Los precios de esos productos agrícolas son, en algunos casos, similares a los que de las grandes superficies y, en otros, inferiores. Ello demuestra, según Saumell, que en la comercialización de productos agrícolas los "grandes perdedores" son los productores, ya a lo largo de todo el proceso hasta que llegan al consumidor los artículos se encarecen "entre un 200 y un 300 por ciento".

A modo de ejemplo, los agricultores cobran 0,15 euros por un kilo de manzana "golden", aunque que su "precio justo" según el sindicato sería de 0,40, mientras que el melocotón rojo se paga a 0,20 euros, cuando debería ser de 0,60.

alguien, entre nuestros economistas del foro, tiene una explicación a este fenómeno?
¿se trata de exceso de oferta o hay algo más?
me interesa este problema y no encuentro urbi et orbe , ninguna explicación; es un misterio ufológico o sencillamente nadie lo entiende?
se agradecen argumentos (los argumentos siempre se agradecen)

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1ºcasi siempre que cae mucho un producto es por una sobreoferta,dificultad de almacenar,caducidad,etc.

2º es tradicional en españa al menos que los intermediarios trabajen comn unos márgenes muy superiores a los de los productores.de ello da buena cuenta el folklore popular por ejemplo.

3º con la entrada en la U.E. las grandes superficies controlan más aún la distribución.no les ha interesado producir.para qué si tienen arrodilados a los productores.conozco varios casos de agricultores y ganaderos que se han organizado en cooper. o empresas para comercializar sus productos y conseguir un valor añadido.entre el gerente y el personal que comercializa esos porductos se comen el valor añadido.otras veces son sobornados y contratados finalmente por las grandes superficies con las que contrataban.queda para el agricultor y ganadero el desaliento y la rabia de ver como su producto se vende a veces 700 % MÁS QUE A LO QUE SE LE HA PAGADO A EL. UN SALUDO

Por cierto, he comentado prácticas cotidianas y legales, no entremos en asuntos mafiosos o fuera de la ley como pueden ser las prácticas monopolísticas, el dumping, las exclusivas, etc, etc.

Tampoco en las manipulaciones para alterar el precio de las cosas, la pérdida de cosechas, los acaparamientos etc, etc.

Creo que con los condicionates habituales (y legales), se explican esos incrementos. Las protestas de los agricultores, son para repartirse el botin, no nos dejemos engañar.

¡Ah! no tengo nada que ver con la comercialización de ningún producto, solo soy un pobre consumidor que paga esos diferenciales y me jode, pero los pago mucho más altos, cuando como (y sobre todo cuando bebo), en un restaurante de moda o de menos moda.

Saludos.

Hombre San Medel, a estas alturas de la película, entenderás que no me refiero a que tu mientas.

Si te fijas, la apreciación se refiere a la manipulación de datos, de ese 300% donde digo que depende del precio de origen. Si un bien cuesta en origen 1 céntimo y le vende la pipera de la esquina a 0,5 euros, pues lo ha multiplicado por 50, pero no por eso es una especuladora que se beneficia "con fame de fomes", creo que es del Las Partidas de Alfonso X.

Que están cabreados los agricultores, es bien sabido, pero tambien que no participan en la comerialización. Han hecho intentos, creo que en Málaga y ofrecen los productos ¿un 30% más baratos?. Esa diferencia se da entre diferentes minoristas de una misma capital y mayores entre diferentes capitales.

Creo, solo creo, que si los agricultores comercializasen sus productos, el resultado sería el mismo, los precios iguales y lo único que desaparecería la casta de los intermediarios, pero no su cuota, que la seguiriamos pagando.

Es posible, bueno, es seguro que es injusto, pero tambien lo es que los pájaros coman gusanos y los gusanos no coman pájaros.

Lamento que te hayas molestado, no era mi intención ni estoy en contra ni a favor de los agricultores ni de los intermediarios, pero unos y otros somos de la misma especie (Homus sapiens) y hay de todo.

Por cierto, si conozco la agricultura de invernaderos y la intensiva de hortalizas. Te puedo asegurar que hay de todo. Tambien lo hay hasta bueno.

Saludos.

2) Los agricultores se refieren casi siempre a bienes perecederos, nunca hablan de cereales, aceites o semillas, donde los márgenes están ajustados.
3) Tampoco hablan de productos que se siembran y no se recolectan: el negocio son las subvenciones.
4) Los riesgos de la comercialización son mayores que los de la producción y por tanto, la prima (el beneficio) es mayor.
5) Cuando hablan del precio de sus productos, lo suelen hacer referido al producto "in situ", con todos los condicionamientos: ni selección, ni empaquetado, ni transporte, ni distribución ni "na".
6) Todos conocemos productos que se pierden por ser más costoso el proceso de ponerlos en el mercado que la propia producción, (que en muchos casos es gratis): ejemplo, ¿Quien quiere recolectar higos o moras salvajes?. Son productos marginales de dificil recolección, comercialización y distribución. O muy caros o sin ningún valor.
7) Los productos percederos, ya que supongo que se refieren a esos, se distribuyen, generalmente en mercados centrales: Mercabarna, Mercamadir, Mercasevilla, etc, etc. y se venden al mejor postor. Los agricultores no lo hacen, lo hacen los intermediarios y se la juegan. ¿Por que no lo hacen los productores?. Bueno, si lo hacen, a través de su cooperativas y los resultados son los que son. El mismo precio, más o menos al consumidor.
8) Las granades superficies, los grandes comercializadores y las cooperativas, unidas a través de la informática, desde donde acceden a subastas minuto a minuto en toda europa (y Marruecos) ofrecen grandes posibilidades de comercialización, que la aprovechan precisamente para su propio beneficio (estaría bueno) toda esa cadena de: productores, intermediarios, cooperativas, grandes superficies... y que pagamos tú y yo.
9) Y no por último, que hay muchas más razones, pero por terminar; todos ganan: el productor, el intermediario, el comerciante y el Estado. Pagan los de siempre: El consumidor y los "pringaos" de la cadena: El recolector de a 4€ la hora en invernadero (40ºC y 80% de humedad en ambientes tóxico y con mínimo de kilos recolectados), el transportista de a 0,015€ el Kg/ Km y con horarios del carajo, las seleccionadoras de a 3€/hora y calladitas, y por último el medio ambiente de a 5 Tm de basura, de insecticidas, hervicidas, fungicidas y todos los "cidas" que se te ocurran por tonelada puesta en la estantería del super.

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estimado tranquilo.nuestra relación y experiencia con la agricultura ha sido diferente.por lo que nuestro conocimiento y enfoque es dispar.tú conoces mejor la agricultura intensiva y de invernadero y yo la extensiva,cerealista y ganadera.

hablemos de cereales.

es verdad que el cereal no es un bien tan perecedero como otros.algunos agricultores tienen la cosecha del año pasado o parte de ella y la de este año guardada.el año pasado hubo buena cosecha y este año mala.no sabría decir porcentaje,pero estimo que es pequeño.este es un problema del agricultor cerealista.no suele tener nave-almacén para guardar el cereal y venderlo en invierno.queda a merced de almacenistas y fábricas de pienso.la mayor parte se ha vendido sin precio y ahora es cuando se está poniendo,pero el grano ya no lo tiene el agricultor que lo ha vendido desde la cosechadora,por lo que queda al pié de los caballos a la horade negociar.

otros carecen de capital circulante para poder aguantar hasta vender en marzo.la mayoría de los antiguos silos del s.e.m.p.a. están cerrados inesplicablemente.tradicionalmente era una reserva que evitaba muchas crisis de precios.

la producción media de cereal en la zona centro peninsular ha estado entre 1.500- 2000 kg./ ha.

la cebada y el centeno se han vendido a menos de 120 euros/tonelada.

el trigo a 133 euros/tonel.

los gastos de producción este año han superado los rendimientos por lo que estos se comen buena parte de la subvención,que cada vez son menores.

hace 35 años en muchos pueblos de castilla,el panadero aceptaba de los agricultores trigo de calidad media en pago del pan que se iba apuntando diariamente en la tarja.la proporción era dar una hogaza de 1,5 kg. o dos panetes de 0,750 por cada 2 kg de trigo.si hoy siguiera esta proporción 1,5 kg de pan debería costar 0,26 euros.pero a mí me cuesta 4.20 euros.

la misma relación nos llevaría a decir que el precio del trigo debería ser 2,10 euros kg. menos 0,06 euros de subvención 2,o4 uros en lugar de 0,13 que es a lo que realmente se paga.un saludo

pd el riesgo de comercialización del cereal es mucho menor que el de producción.como decía machado ...mirando al cielo, con ojo inquieto si la lluvia tarda... por lo que esa afirmación hay que revisarla por no servir como ley.

dada la agónica situación que vive el sector agrario___,la unión,en la que se integra (u.c.c.l.) está realizando una protesta ante el ministerio de agricultura consistente en la venta de hortalizas a un precio justo tanto para el consumidor como para el productor y el ganadero,denunciando los desmedidos márgenes comerciales con los que algunos se están enriqueciendo un saludo.

Por su parte, el índice que elabora la Secretaría de Estado de Comercio, a través de la red de mercados municipales, señala también variaciones importantes en productos como el precio del kilo de ternera de primera que en el mes de julio era en origen de 3,26 euros y en destino de 15,42 o la zanahoria, que un agricultor cobra a 14 céntimos el kilo y en el mercado se encuentra por encima del euro.
Estas diferencias han llevado a organizaciones agrarias como UCCL, en Castilla y León, a protagonizar reivindicaciones como la del pasado 7 de agosto en Valladolid, donde los productores vendieron patatas al consumidor frente a una gran superficie comercial.

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¿ quién se está comiendo la parte del queso de los agricultores y ganaderos...? .

¿quién está metiendo la mano en el bolsillo de los consumidores,que somos todos, también agricultores y ganaderos...?

Viernes, 11 septiembre 09:47 mat responde a san medel

Cuando se quiere analizar los costes de un producto si se quiere llegar a una conclusión razonable hay que hacerlo de una manera seria y metodologica. Los valores siempre hay que tomarlos en valores absolutos los relativos son para los periodistas que no tienen ni idea.

Por ejemplo con las patatas al coste del precio en origen hay que sumarle los costes del trasporte, limpieza, etiquetado y comercialización que tiene unos valores fijos indemente de lo que cueste la patata, el camionero cobra 5centimos por kg y si la patata vale tambien 5 cm aumentara el 100% y si vale 20 aumentara un 25%.

Desgraciadamente este estudio no lo hace nadie y solo nos quedamos con las cibras de 18 veces mas o 10 veces que no significan nada.

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1º en este caso no estoy de acuerdo en absoluto.sí se hacen estudios.la unión de campesinos ha vendido y explicado en este mes de agosto a la puerta de una gran superficie de valladolid,patatas.se vendían en bolsas de malla de dos kg.,lavadas,etiquetadas con la variedad de patata y el origen o procedencia.paletizadas para poder cargar con el toro mecánico sobre el camión.el precio que se recibía por esas patatas era de 0,08 euros.con todos estos procesos hechos por el agricultor.¿Qué riqueza apotan los siguientes eslabones de la cadena?. ninguna.sólo valor especulativo.

2º con la bolsa se daba a los clientes una hoja explicativa donde se decía el precio que se estaba pagando las patatas al agricultor y el precio que consideraban justo para el productor (0,20 eur.),vendedor (0,20 euros).consumidor (0,40 euros).que era el precio al que se vendía.No se trataba de vender 2.000 kg de patatas; sino de denunciar una injusticia.

3º .las veces que dobla el precio un producto como las frutas y verduras que no necesitan elaboración o que la elaboración es mínima,es un recurso pedagógico que en pocas palabras le dice a la gente que alguien le está metiendo la mano en el bolsillio.pero mucha gente incluidos sesudos economistas dicen lo que alvarez cascos.si las casas valen mucho es porque los españoles las pueden pagar.si las patatas valen en algunos sitios 0.74 euros es porque los españoles las pueden pagar.en ambos casos se confunde valor y precio. seguiré cuando tenga más tiempo.un saludo.

salud mat, yo tambien estoy con el productor, pero no puedo dejar de reconocer que ellos mismos los agricultores, se metieron feliz y alegremente en las fauces de la bestia, ejemplo cuando venia el comprador de una cadena alimentaria y le decia al campesino estas 40 fanegas me las pones de apio y te las pagare a x cts el kilo y el campesino se frotaba las manos( todo seguro y casi con sueldo fijo) y se pusieron tan contentos , pero el año siguiente fueron menos cts y asi un año y otro, y cuando ya no tenian capacidad de maniobra, es cuando los empezaron a exprimir mas y mas. de los margenes hay muchisimo que hablar, pues esta desde el que tiene su propia produccion de tomate que en el campo se vende a 8 cts el kilo, los lleva a su tiena en el mercado de la poblacion y los vende a 1 euro con 80 cts (sin intermediario alguno) y por supuesto estan los que compran a un precio ponen un margen comercial justo y a ese precio venden, salu pd hace unos dias salio una noticia que decia que a un pescadero de un mercado de murcia(como no) le estaban haciendo llamadas amenazantes, que le pinchaban las ruedas y una cuantas lindezas mas, a cargo de sus vecinos (comerciantes del mismo mercado),¿ la causa , que se las apañaba buscando con mas....(ganas suerte profesionalidad) y podia dar mejores precios y su gran pecado trasmitir esos precios al comprador y no conchabarse con los demas para fijar `precio, cosa que ademas de una guarrada es delito.

En primer lugar decirte que el mundo del campo lo conozco bastante cerca y estoy del lado de los agricultores y ganaderos por eso me fastidia que los sindicatos agrarios en lugar de hacer su trabajo seriamente y luchar por un precio minimo y evitar el dummping que es ilegal se dedican a realizar medidas populistas como repartir patatas a la puerta del carrefour a 8 centimos lo cual es muy llamativo pero absolutamente inutil.

Me parece bien que fijen un coste justo para el productor pero no estoy de acuerdo que se fije un margen para el vendedor y menos un margen tan pequeño, vamos dile al de un puesto de verdura que su margen es de 5 centimos y que como vende 100 kg al dia su beneficio bruto es de 5 euros que de ahi page sueldos, impuestos y otros gastos.

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1º me alegro por sus conocimientos sobre el campo.la población urbana en esp. es mucho mayor que la rural. y vive de espaldas a esta.

2º creo que los sindicatos hacen un trABAJO SERIO,LUCHAN POR PRECIOS MÍNIMOS y evitan el dumping en la medida que pueden.no obstante esta opinión puede ser tan objetiva como el que opine lo contrario.conocí a un gran sindicalista: gregorio de la fuente al que mando un recuerdo donde quiera que esté y a su familia que sí se donde está.

3º no has entendido bien mi comentario.no se trató de repartir patatAS A 8 CENTIMOS.ese era el precio que cobraba el agricultor que llevó las patatas.en valladolid,como decía en mi escrito se vendían a 0,40 euros y se explicaba a los clientes que ese era el precio que consideraban justo para el agricultor (0,20 euros), para el vendedor (0,20 euros) y para el consumidor,que pagaba 0,40 euros

4º el margen que fijaban para el comercializador-vendedor era de 0,20 euros.no lo que tú dices ,que no se de donde lo has sacado. creo que es un margen asumible como el de los agricultores y que beneficia al consumidor.que repito,somos todos,también los agricultores.un cor. saludo.

pd. no soy productor de patatas,por lo que me da mas libertad parA opinar.

Vamos a ver San Medel:

El tema de la intermediación de productos agrarios,no es, ni de lejos, mi principal preocupación. Esto es muy largo de explicar, me refiero a porque no es mi preocupación, pero te merececes, al menos, una respuesta. Te satisfaga o no, esté de acuerdo con tus planteamientos, o no.

Estoy de "vacaciones" y este es mi nick que me permite responder, incluso a los "anónimos" y además, sin guardar las formas. cuando contesto a esos "anónimos". Todos tenemos nuestros pelitos.

Bueno, pues con todo esto, te respondo porque te lo mereces, aunque eso signifique desnudarme.

1) Estoy de acuerdo contigo en que los productores primarios (los agricultores) son la parte más debil del sistema
2) Los intermediarios son unos "buitres" cantados en numerosas obras (con beneficios de la SGAE), que glosan sus actuaciones
3) Eso mismo ocurre con los terratenientes, por lo tanto, deberás de hacer (deberemos de hacer) salvedades entre el agricultor, el bracero y el terrateniente. (en Canarias, un saludo a Caribdis, no hay terratenientes, a los dueños del cotarro se les denomina aguamangantes), el te explicará la diferencia entre unos y otros,
4) La diferencia entre un "honrado agricultor" y un "hijoputa intermediario" solo está en el lado en el que se encuentre uno u otro.
5) Estoy hasta las Kalandrakas de los problemas del pedrisco, de la falta de lluvia, del exceso de lluvia, del precio del gas oil y de todo lo demás. Todo eso lo pago yo. Personalizado. Sin personalizar, lo pagan los consumidores.
6) No estoy por la labor de apoyar las revindicaciones agrarias ni las pecuarias, pagaré el cereal transformado, la vedura, la fruta, la carne y el queso al precio de carrefour, poeque parece que no se han enterado los productores del coste de un puesto de venta al público.
7) Vender patatas al precio que sea en la plaza mayor o en la puerta de un hiper, es una falta (no llega a delito). Otra cosa es que se consienta.
8) Me gustaría comprar patatas a 0,08 € el kilo y tomates a 0,12€ el kilo y a ser posible, que me los lleven a casa.
9) Me he suscrito a una página web que ofrecía naranjas recien cortadas a 1€ el kilo en bolsas de 10 kilos; pues bien, al mes de su oferta quebró.
10) ¡Joder!, no se como no se entiende que poner un producto en la puerta de mi casa o de mi super, tiene un coste, que en el caso de las patatas, es muy superior al coste de su producción.
11) un kilo de bicarbonato sódico tiene un coste de producción de 0,01€ y se vende en farmacias en paquetes de 250 gramos, que a 4 X 250 gramos X 3,65 € = a 14,6 euros. Ni te cuento los beneficios de las aspirinas 0,5 gramos por unidad, o de los antibioticos (recuerdas a Mario Conde: Compró el Banestos con una ampliación de capital de su fábrica de antibioticos).

Bueno, pues una vez dicho esto y al ver tu defensa numantina de los agricultores de secano, te diré:

1) ¿Por qué coño no se unen para la venta de sus productos?
2) Al no ser perecederos, pueden almacenarlos. ¿Por qué coño no los almacenan?
3) ¿No será que en Segovia esperan el pelotazo inmobiliario?

Venga, que la agricultura en España ha tenído el mayor incremento de renta (de lo que me alegro) y a pesar de eso, veo campos de girasoles que se dejan agostar sin recolectar y muchos agricultores con BMW.

No te enfades conmigo, que has empezado tu y ya te digo que no soy un experto en esto.

Solo soy experto en pagar subvenciones a todo lo que se mueve.

Saludos:

Tranquilo

fuente: Cesar Lumbreas,programa agropopular, en la COPE,sábado de 8,30 a 10 h.

en un mercado de madrid,las manzanas costaban 3,20 euros.origen zaragoza.en la lonja del ebro se vendían a o,33 euros.

las zanahorias lavadas y envasadas en bolsas a 1 euro.origen valladolid. y precio en origen o,17 euros.

patatas 0.70 euros.origen salamanca.precio de la lonja de salamanca 0,03 euros.en algunos comercios por lo menos se ve repercutida la ruina de los agricultores en un precio aceptable para los consumidores.yo las he visto y comprado a 0.17 y 0,20 euros.en otros como el que tratamos ya ven como la diferencia es escandalosa.un saludo.