Toits d'ardoise blanchis par la neige, cloches d'église sonnant dans l'air froid et poêle à bois où mijote un ragoût : voilà ce qui caractérise l'hiver dans les villages enneigés d'Espagne. La neige tombe en Espagne sous forme de hautes vallées pyrénéennes, de hameaux isolés des Picos de Mojave et des pentes blanchies par le soleil, avec la Sierra Nevada légèrement saupoudrée de neige au-dessus.
- Taüll, Vall de Boí (Pyrénées catalanes)
- Arties, Val d'Aran (Pyrénées catalanes)
- Aínsa, Huesca (Pyrénées aragonaises)
- Sotres, Cabrales (Picos de Europa)
- Ochagavía/Otsagabia (Pyrénées navarraises)
- Mogrovejo, Liébana (Picos de Europa)
- Posada de Valdeón, León (Picos de Europa)
- Albarracín (Teruel)
- Pedraza (Ségovie)
- Capileira, La Alpujarra (Grenade)
Taüll, Vall de Boí (Pyrénées catalanes)
Taüll, sans doute l'un des plus beaux villages des Pyrénées catalanes, est un petit bijou d'architecture romane pyrénéenne. Sous la neige, les clochers de Sant Climent et de Santa Maria se dressent, tels des paysages irréels, sur les flancs de la vallée. Le domaine skiable de Boí Taüll se trouve à proximité, offrant ainsi une authentique ambiance hivernale loin de l'agitation des grandes stations.
- À ne pas manquer : le spectacle de lumière immersif à l'intérieur de Sant Climent qui réinterprète les fresques médiévales.
- Mangez et réchauffez-vous : commandez du trinxat, le ragoût pyrénéen, ou un ragoût montagnard local, et venez affamés car les portions sont généreuses.
Conseil d'initié : la signalétique est en catalan et les noms des villages conservent leur orthographe locale.
Arties, Val d'Aran (Pyrénées catalanes)
Arties, village de montagne à cinq minutes en voiture de Baqueira-Beret, est situé au bord de la rivière et se caractérise par ses maisons en pierre massives et son église romane. La neige y est fréquente en plein hiver, et la vie nocturne y est étonnamment animée pour un village de montagne.
- Ambiance festive : illuminations le long de la rivière, traditions de la Saint-Reyes début janvier et bars animés après le ski.
- Mangez et réchauffez-vous : l'olla aranesa (le ragoût local) est exactement ce qu'il vous faut par une journée glaciale.
- Accès : le tunnel de Vielha permet de rester accessible même lorsque les cols d’altitude sont fermés. Des bus locaux relient les villages aux remontées mécaniques, ce qui est pratique si la route est glissante.
Pour vous donner une idée des prix, un café coûte souvent entre 1,50 € et 2 €, une caña entre 2 € et 3 €, et un copieux menu del día coûte environ 15 € à 20 €.
Aínsa, Huesca (Pyrénées aragonaises)
Le vieux quartier d'Aínsa se dresse sur une colline surplombant les rivières Cinca et Ara. Après une vague de froid, les pierres de la place médiévale se parent d'un fin manteau blanc, et la vue sur les Pyrénées est digne d'un film. La neige est plus rare sur les hauteurs, mais le paysage et la gastronomie locale valent le détour en hiver.
- Excursions d'une journée : les trajets par temps clair vers les points de vue d'Ordesa sont exceptionnels, mais attention aux fermetures dans le parc.
- Stations de ski à proximité : Cerler est accessible en une longue journée et des circuits de ski de fond plus tranquilles parsèment la région lors des bons hivers.
- Mangez et réchauffez-vous : migas copieuses, embutidos séchés et fromages locaux.
Aínsa figure sur la liste officielle des « plus beaux villages » pour 2025, donc les week-ends de plein hiver peuvent encore attirer quelques visiteurs.
Sotres, Cabrales (Picos de Europa)
Perché sur les hauteurs de Cabrales, Sotres est le village le plus haut des Asturies. Il domine un enchevêtrement de crêtes calcaires. La route serpente en pente raide et le vent peut être glacial, mais le spectacle est incomparable lorsque les sommets sont enneigés.
- À proximité : Bulnes est un hameau isolé, niché dans une vallée latérale. Le funiculaire fonctionne par tous les temps, mais son fonctionnement dépend entièrement des conditions météorologiques.
- Mangez et réchauffez-vous : fabada, sauces au fromage Cabrales redoutables et cidre servi à la manière asturienne.
Idée photo : lacets au-dessus du village après une nouvelle chute d'eau, avec la crête illuminée par la lumière dorée du crépuscule.
Ochagavía/Otsagabia (Pyrénées navarraises)
Ce village de Roncal-Salazar, avec ses toits d'ardoise et ses vieux ponts, est niché au pied de la forêt d'Irati. Lorsque les hêtraies se parent de blanc, le paysage est féerique, et c'est l'un des plus beaux villages espagnols à visiter à Noël. On y entend parler espagnol et basque, et les traditions locales y sont profondément ancrées.
- Randonnées hivernales : les circuits de raquettes à neige d'Irati sont ouverts lorsque les conditions le permettent.
- Mangez et réchauffez-vous : le fromage Roncal est incontournable, tout comme les viandes grillées, tandis que les petits bars servent du txistorra dans un petit pain.
- Accès : les routes de montagne comportent de longs tronçons ombragés. Prévoyez des chaînes et partez avant la tombée de la nuit par temps instable.
Conseil d’initié : recherchez les panneaux bilingues ( Otsagabia est le nom basque) et restez attentif aux alertes routières NA.
Mogrovejo, Liébana (Picos de Europa)
Situé en Cantabrie, Mogrovejo possède une tour médiévale, de jolies maisons en pierre et une prairie qui se pare de mille couleurs sous la neige. C'est l'un des plus beaux hameaux de Liébana, avec les majestueux Picos qui se dressent en arrière-plan.
- Empruntez le téléphérique de Fuente Dé pour profiter de magnifiques paysages enneigés en altitude lorsqu'il est en service.
- Mangez et réchauffez-vous : les ragoûts montagnards et le fromage de chèvre local font parfaitement l'affaire.
Conseil d'initié : les châtaigneraies situées juste à l'extérieur du village conservent magnifiquement leur neige, ce qui est idéal pour les photos.
Posada de Valdeón, León (Picos de Europa)
Nichée au creux d'un cirque glaciaire, la Posada de Valdeón offre une atmosphère isolée et sereine en hiver. Lorsque le gel recouvre le fond de la vallée et que la neige tapisse les crêtes, le contraste est saisissant. Au petit matin, le calme règne, hormis le murmure de la rivière et le son du clocher de la chapelle Santa Eulalia, tandis que s'échappe la fumée des toits d'ardoise.
- Courtes promenades : les sentiers plats le long de la rivière sont plus sûrs en cas de verglas. Les gorges du Cares peuvent être dangereuses après la neige ; choisissez donc vos tronçons avec prudence et évitez les passages étroits.
- Mangez et réchauffez-vous : les embutidos, charcuteries de León, et le caldo vous réchaufferont.
Sachez que les cols de montagne peuvent fermer sans préavis, alors consultez toujours les derniers avis avant de partir.
Albarracín (Teruel)
Albarracín est une ville fortifiée en pierre rousse, aux ruelles sinueuses et aux remparts mauresques. L'enceinte de murailles grimpe la crête jusqu'à l'ancien alcázar, dont les tours et les portes voûtées étroites évoquent l'atmosphère médiévale.
- Petites promenades : longez les murs extérieurs pour admirer la vue sur le méandre de la rivière.
- Mangez et réchauffez-vous : jambon de Teruel, truite et ragoûts simples sont au menu.
Souvent citées dans les listes des « plus beaux endroits », ce qui signifie que certains week-ends d'hiver peuvent être chargés.
Pedraza (Ségovie)
Sous une légère chute de neige, les remparts, les pavés et la place à colonnades de Pedraza semblent tout droit sortis d’un décor de théâtre. Située dans le Sistema Central, cette charmante localité ne garantit pas des week-ends toujours enneigés, mais lorsqu’une vague de froid touche Madrid, Pedraza revêt alors son manteau hivernal avec élégance.
- Ambiance festive : crèches, lumières tamisées et restaurants réchauffés par des feux de cheminée. C’est chaleureux et paisible.
- Mangez et réchauffez-vous : rôtis castillans, soupes et un verre de Ribera del Duero ne vous décevront pas.
Profitez d'une excursion d'une journée ou d'un long week-end à Pedraza depuis Madrid pour une immersion en pleine nature pendant la saison fraîche.
Capileira, La Alpujarra (Grenade)
Perchée au-dessus des gorges de Poqueira, Capileira, avec ses maisons blanches superposées, ses toits plats et ses cheminées, offre un spectacle hivernal saisissant lorsque la Sierra Nevada se pare d'un léger manteau blanc. Le soleil y brille souvent, mais les nuits froides et les averses de neige occasionnelles lui confèrent un charme hivernal.
- Informations neige : montez un peu plus haut pour avoir de meilleures chances de neige, et attendez-vous à des fermetures après de grosses tempêtes au-delà de Pampaneira ou en direction de Trevélez.
- Courtes promenades : les sentiers en terrasses et les chemins d’irrigation sont magnifiques par temps clair et froid. Vérifiez toujours les conditions et évitez les rebords exposés après la présence de glace.
- Mangez et réchauffez-vous : jambon de Trevélez, truite, copieux plato alpujarreño.
Lors de votre séjour dans le sud de l'Espagne, vous pourriez visiter La Puebla de los Infantes, le village le plus froid d'Andalousie pour vous faire une idée du froid qu'il peut faire même dans le sud.
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