O paella bună nu înseamnă doar o tigaie plină cu orez. În Valencia, preparatul este legat de orezării, livezi, piețe, plajă și de felul în care oamenii se așază la masă fără grabă.

Nu trebuie să accepți că vara s-a terminat doar pentru că a venit septembrie.

Cel mai apreciat apus din Cádiz nu se vede neapărat din locurile despre care auzi cel mai des. La câteva minute de Farul Trafalgar, plaja Zahora se schimbă complet la reflux: apar stânci, mici bazine cu apă limpede și reflexii care fac cerul să pară și mai intens.