La Spagna è nota da tempo per la sua gastronomia che, sebbene non riceva la stessa attenzione delle spiagge e delle località turistiche, è una parte vitale sia della cultura spagnola che dell'industria del turismo. E ora c'è un altro ristorante da aggiungere alla tua lista di posti da visitare in Spagna. El Cuartel del Mar, il progetto di ospitalità, cultura e tempo libero di Azotea Grupo a Chiclana de la Frontera (Cadice), è stato scelto come miglior progetto architettonico in Europa nella categoria ristoranti al Prix Versailles 2021 dell'UNESCO.
Il Prix Versailles, in associazione con l'UNESCO e l'Unione Internazionale degli Architetti (UIA), che mira a "promuovere una migliore interazione tra economia e cultura", è il principale premio mondiale di architettura e design. Quindi, visitando questo ristorante, non solo delizierai le tue papille gustative, ma ammirerai uno dei progetti architettonici più incredibili d'Europa!
A seguito della decisione, il ristorante ora concorrerà per il premio globale insieme ad altri cinque spazi scelti tra le altre regioni partecipanti.
Inoltre, tra i vincitori continentali delle quattro categorie del Prix Versailles -negozi, centri commerciali, hotel e ristoranti- ci sono nomi noti dell'architettura internazionale come Herzog & De Meuron, Foster + Partners o Zaha Adid Architects, e solo un altro dei progetti si trova in Spagna, ed è l'hotel Four Seasons di Madrid, disegnato da Estudio Lamela.
Una caserma della Guardia Civil trasformata in ristorante
Il Cuartel del Mar è un concept unico che unisce gastronomia e cultura in uno spazio diverso sviluppato dal gruppo alberghiero, che ha affidato la progettazione e la ristrutturazione dell'edificio allo studio more&co di Madrid di Paula Rosales.
L'edificio è un'ex caserma della Guardia Civil a Loma del Puerco, Chiclana de la Frontera (Cadice), situata su un terreno di oltre 2.000 metri quadrati, con una terrazza con vista sull'Atlantico, un cortile con una capacità per 250 persone e una zona ristorante per 125 commensali.
Inoltre, un altra caratteristica saliente dello spazio è il suo punto panoramico sul tetto, che è diventato un luogo privilegiato per osservare l'incredibile biodiversità marina e terrestre della zona.
Pertanto, sia la concettualizzazione che l'esecuzione del progetto hanno portato a un intervento molto rispettoso dell'architetto Paula Rosales con l'obiettivo di evidenziare le caratteristiche uniche dell'ambiente della spiaggia di Barrosa. Questo lavoro è stato completato con la decorazione dello studio di Alejandra Pombo e la progettazione del paesaggio di Rent a Garden, che ha utilizzato specie autoctone per adornare gli spazi esterni.
Il Cuartel del Mar è stato il primo passo del gruppo fuori Madrid dopo la sua esperienza nella realizzazione e gestione del lato gastronomico di spazi culturali emblematici della capitale spagnola, come l'Azotea del Círculo, nel Círculo de Bellas Artes o NuBel, nel Reina Museo Sofia.
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