I migliori 5 ristoranti portoghesi a Madrid

Polvo à Lagareiro, uno dei piatti tipici portoghesi / Flickr
Polvo à Lagareiro, uno dei piatti tipici portoghesi / Flickr
4 marzo 2019, Marilia Poiares

Se sei un amante della cucina e vuoi sperimentare nuovi piatti, scopri con noi i 5 migliori ristoranti portoghesi della capitale spagnola. A poco a poco, la curiosità intorno ai portoghesi è aumentata e ci sono molti ristoranti a Madrid che offrono alcuni dei piatti più famosi della cucina portoghese, ecco alcuni di quelli da non perdere:

Tras os Montes

Il baccalà qui è così buono che persino Re Juan Carlos di Spagna è venuto più volte ad assaggiarlo ed ha persino mandato il suo cuoco privato per imparare la ricetta.

Ci sono più di 20 piatti nel menu, incentrati sulla qualità dei prodotti portoghesi. Non perdere il merluzzo al forno, il bacalhau com natas (merluzzo con una salsa di panna), un buon caldo verde (una tradizionale zuppa portoghese fatta con cavolo nero) o un piccante queijo da Serra. Se vai con gli amici puoi gustare il menù speciale, disponibile per gruppi di più di 7 persone, "7 formas de degustar el bacalao".

Atlantik Corner

Questo ristorante è la destinazione perfetta se sei un amante della cucina fusion. Tutte le ricette hanno un punto comune, l'Oceano Atlantico e, quindi, troviamo un mix di piatti portoghesi, galiziani, marocchini, brasiliani e persino indiani, poiché i portoghesi sono i responsabili della presenza della Vinha d'Alhos (una salsa preparata con vino e aglio) in India, che ha dato origine al Vindaloo, e l'introduzione del panko (pangrattato) e della tempura in paesi come la Cina e il Giappone.

Se vuoi allontanarti dalla cucina tradizionale, prova il polpo arrosto con Vindaloo, la moqueca di frutti di mare verde e il bacalhau à Brás, la cui ricetta originale appartiene alla nonna di Nuno de Noronha, il proprietario del ristorante.

Da Atlantik Corner riuscirai a cogliere la vera essenza della gastronomia portoghese. Il ristorante ha l'etichetta Bib Gourmand, premiata dalla Guida Michelin per ristoranti che rispettano i prodotti utilizzati nei loro piatti.

La Taberna Portuguesa

Alla Taberna Portuguesa o semplicemente "La Portuguesa" puoi trovare fado, cibo tipico e atmosfera portoghese.

Se hai voglia di un buon bacalhau à brás o bacalhau com Natas, un buon piatto di arroz de polvo malandrinho (un delizioso riso con polpo) o bolos de bacalhau, prenota un tavolo in questo ristorante.

Non viene trascurato nessun dettaglio. a partire dalle bevande, con il buon vinho verde (un tipo di vino prodotto in Portogallo) e vini rossi portoghesi, per arrivare ai dessert come il tradizionale pastel de nata.

A Tasca do Bacalhau Português

Nel Barrio de las Letras, puoi mangiare al suono del fado e del miglior pop portoghese. Per cominciare, chiedi un queijo Alentejano o queijo da Serra da Estrela, formaggi tipici portoghesi. Tra i piatti principali della casa troviamo il bacalhau assado com batatas a murro, bacalhau à brás, bacalhau com natas, bacalhau à zé do pipo, polvo à lagareiro e feijoada transmontana.

Non puoi andartene senza un buon dessert. Prova l'incredibile Babà de Camelo, un incredibile budino caramellato che ti lascerà senza fiato.

Frangus

In Portogallo, il tipico pranzo domenicale vuol dire frango de churrasco, un pollo arrosto croccante fatto sul barbecue, che è probabilmente uno dei piatti di cui i portoghesi che vivono all'estero hanno più nostalgia. Se vuoi provare un buon frango de churrasco, Frangus è il posto migliore. Puoi ordinarlo per mangiare lì o da asporto, condito con salsa al limone, salsa all'arancia, o con piri-piri, una salsa piccante tradizionale portoghese.
Una volta al mese, puoi anche goderti delle Noches de Fado con musica dal vivo organizzata dal ristorante.

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