Doces típicos da Páscoa em Espanha

A Semana Santa está quase a chegar e as férias da Páscoa são uma celebração muito importante em Espanha, que se festeja este ano de 10 a 17 de abril de 2022. Contrariamente aos anos anteriores, devido ao surto de coronavírus em Espanha, as celebrações começam a regressar ao normal. Estão de volta os tradicionais desfiles e procissões que normalmente enchem as ruas durante a Semana Santa, e está na altura de desfrutar da comida típica oferecida na Páscoa em Espanha. Podes até experimentar fazer em casa alguma receita de Páscoa tradicional espanhola!

Estes são os 9 melhores doces e sobremesas tradicionais da Páscoa, em Espanha, que te deixarão com água na boca.

1. Torrijas

Torrijas Flickr

De todos pratos da Semana Santa de Espanha, as torrijas são provavelmente o mais popular. São semelhantes às rabanadas portuguesas: fatias de pão que são embebidas em leite, cobertas com ovo, fritas e servidas com uma capa de açúcar e canela. É muito comum encontrar torrijas em bares e restaurantes, por todo o país, nesta época do ano.

2. Roscos fritos

Roscos fritos Flickr

Os roscos, ou rosquillas, são como donuts, fritos tal como as torrijas, e cada região de Espanha tem a sua própria versão. Podem ser recheados com qualquer coisa, desde nata a licor de anis e podem ser crocantes ou macios.

3. Panquemado

Também conhecido como panquemao, "pão queimado", este tradicional doce de Páscoa de Valência pode não parecer muito apetitoso mas, depois de ver e cheirar este bolo açucarado não serás capaz de resistir a prová-lo.

4. Buñuelos de viento

Buñuelos de viento Wikimedia commons

Os buñuelos são bolinhos de massa, comidos em muitas épocas do ano em Espanha, embora sejam mais típicos durante a Páscoa e o Halloween. Os mais saborosos estão recheados com nata e a melhor maneira de os comer é acompanhados de uma chávena de chocolate quente. Existe também uma versão salgada feita com bacalhau, típica desta época do ano.

5. Pestiños

Pestiños Wikimedia commons

Estes pastéis são típicos da Andaluzia, durante a Semana Santa. Têm forma de quadrados dobrados e, muitas vezes, contêm xerez e anis, que lhes dão um sabor forte a licor. Tradicionalmente, nas pequenas aldeias da Andaluzia, toda a população da cidade se reunia e trabalhava em equipas para fazer pestiños, uma tradição de Páscoa que realmente capta o espírito da comunidade.

6. Gañotes de Ubrique

Outra tradição gastronómica espanhola envolve os gañotes de Ubrique, de aparência curiosa e engraçada. Também de origem andaluza, especificamente da província de Cádis, têm uma forma em espiral. A cidade de Ubrique ainda celebra, todos os anos, a sua própria competição de gañotes, em homenagem a esta tradicional receita local.

7. Mona de Pascua

Mona de Pascua Wikimedia commons

Se estás a pensar cozinhar uma grande refeição para comemorar a Páscoa, a Mona de Pascua é uma opção simples para a tua mesa. Este bolo redondo é semelhante ao roscón que os espanhóis comem no Natal, e é muito fácil de fazer. Só precisas de farinha, açúcar, ovos e um agente fermentante. O que a torna especial são os ovos cozidos dentro da Mona, para decoração, de forma semelhante ao que se faz com o folar português.

8. Borrachuelo malagueño

O nome deste pastel deriva da palavra "bêbado" em espanhol, devido ao facto de que são empapados em vinho, antes de serem fritos e de receberem uma generosa cobertura de açúcar. São típicos de Málaga, e podem ser encontrados nas montras de qualquer boa padaria da cidade.

9. Ovos da Páscoa

Ovos da Páscoa de chocolate / Public Domain Pictures Public Domain Pictures

Enquanto que muitos outros pratos de Páscoa podem ser muito diferentes em Espanha, há uma coisa que temos em comum: os ovos da Páscoa de chocolate. Conhecidos em espanhol como "huevos de Pascua" ou "huevos de chocolate", são dados às crianças como presentes e, muitas vezes, têm um pequeno presente dentro.

Não deixes de provar estes doces deliciosos e atreve-te com as suas receitas durante esta Páscoa- uma barriga cheia, é uma barriga feliz!