El fenomen coreà arriba a Barcelona: Kim Market, la primera 'konbini' de la capital catalana

Al cor de l'Eixample barceloní, al carrer València 195, ha obert aquest estiu Kim Market, un nou espai que va més enllà del concepte tradicional de supermercat i el que podríem batejar com la primera konbini (botiga) de la capital catalana. Aquest establiment s'autoanomena "Korean Market & Tasting Experience" i busca oferir una experiència immersiva: el seu disseny recrea una parada d'autobús típica de Seül i cada passadís convida a descobrir productes icònics de Corea, molts famosos gràcies als K-drames o virals a TikTok.

L'horari, de 10 a 22 h, el converteix en un espai accessible tant per a residents com turistes curiosos. Amb snacks, ramen, begudes, gelats colorits i menjar precuinat, Kim Market es presenta com una alternativa cultural i gastronòmica diferent.

Què és una konbini?

El terme konbini prové de l'anglès convenience store i al Japó es refereix a les botigues de conveniència omnipresents. Tot i que no són originàries de Corea, aquestes botigues han estat adaptades en el cas de Kim Market com a primera combinació de supermercat i experiència cultural coreana a Barcelona.

Origen i evolució de les konbini

• El model original sorgeix com a derivat de les convenience stores nord-americanes. Al Japó, la primera konbini va obrir el maig del 1974 a Tòquio, i la seva presència s'ha disparat fins a superar els 50.000 establiments.
• Es va consolidar durant les dècades posteriors, amb cadenes emblemàtiques com 7-Eleven (al Japó des d'inicis dels 70), Lawson i FamilyMart, que ofereixen productes des de menjar precuinat fins a serveis bancaris, i estan oberts 24 hores al dia. Si bé no és el cas de Kim Market, ja que obre fins a les 22 h, els productes que es podran trobar a la botiga són els més típics de les konbini coreanes.
• Al Japó, aquestes botigues no són només punts comercials, sinó també espais comunitaris: establiments nets, eficients, amb productes frescos, varietat constant i llistes per a emergències, sense oblidar el seu paper protagonista en la cultura i el dia a dia.

Per què es pot parlar de konbini en el cas de Kim Market?

Tot i que el terme konbini s'associa culturalment al Japó, el seu esperit (una botiga de fàcil accés, amb productes preparats per menjar, oberta i còmoda), encaixa perfectament amb l'enfocament de Kim Market. Aquest espai aprofita el format per fusionar conveniència, varietat i ambient immersiu: una botiga diminuta, que ofereix molt i que s'ha convertit en portal cultural coreà.

Kim Market adapta aquest concepte: no respon a horaris de 24 hores ni copia exactament el disseny japonès, però sí que n'assumeix la filosofia d'accessibilitat, cultura pop, menjar ràpid i experiència visual atractiva.

Kim Market com a catalitzador de l'onada coreana a Barcelona

L'obertura de Kim Market no arriba per casualitat. Forma part d'una onada cultural, l'anomenada Hallyu, que ja inclou la música (K-pop), la cosmètica (K-beauty) i, molt especialment, la gastronomia coreana. Aquesta ha vist Barcelona com el terreny perfecte: des de restaurants com Little Corea o carnisseries especialitzades com Sonny fins a la possibilitat d'omplir el rebost amb productes autèntics en una botiga experiencial.

La botiga convida els visitants a viure una experiència completa: colors, sabors, disseny i cultura es combinen per acostar Corea a Catalunya. No és només un lloc per comprar, sinó un punt de trobada per a foodies, fans del K-pop, estudiants internacionals i curiosos de qualsevol edat.