A tutti piace mangiare, ne siamo certi! Se stai cercando nuovi sapori e desideri variare la tua dieta, puoi iniziare a cimentarti in nuove sfide culinarie sperimentando anche quei deliziosi piatti spagnoli che sono sempre presenti nei menu nei bar e nei ristoranti locali. Diamo un'occhiata a 5 piatti tradizionali spagnoli che puoi facilmente preparare a casa, per un pranzo in famiglia o una festa con i tuoi amici.
Pan con tomate
Questa adorata colazione tradizionale spagnola non deve essere solo qualcosa di apprezzato nel tuo bar o caffetteria locale. Per ricreare a casa questa delizia mattutina, hai solo bisogno di pane, olio d'oliva, pomodori e un po' di sale e in pochi minuti avrai la colazione o lo spuntino spagnolo perfetto. Prima di tutto, versa dell'olio extra vergine di oliva su una fetta di pane tostato. Spalmaci sopra la salsa di pomodoro frullata con un pizzico di olio d'oliva e sale e, se ti piace, puoi anche aggiungerci il prosciutto spagnolo (jamón).
Goditi questa colazione spagnola insieme ad un buon caffellatte (café con leche).
Tortilla de patatas
Porta il vero gusto della Spagna nella tua cucina con una tradizionale frittata (tortilla) spagnola. La tortilla de patatas è uno degli alimenti spagnoli più conosciuti al mondo e sebbene sia un piatto che viene spesso ordinato o addirittura acquistato al supermercato, è altrettanto facile da preparare a casa. Hai solo bisogno di alcuni semplici ingredienti: patate, cipolle (se ti piacciono), uova e olio d'oliva, oltre a sale e pepe per condire.
Il processo è altrettanto semplice: aggiungi le patate a cubetti o tagliate a fette (e le cipolle se lo desideri) in una padella con abbondante olio d'oliva e inizia a friggerle lentamente. Quando le patate sono rosolate dappertutto, ma non completamente fritte, toglierle dalla padella, aggiungere un po 'di sale e pepe, sbattere le uova e versarle sopra le patate quando si sono raffreddate. Una volta che tutto è ben miscelato, aggiungi il composto in una padella con una goccia di olio e lascia riposare. Giralo anche dall'altro lato e ya está, la tua tortilla fatta in casa è pronta!
Croquetas
Cremose all'interno e croccanti all'esterno: ecco il segreto della crocchetta spagnola perfetta! In Spagna potrai trovare numerosi gusti diversi di croquetas, dal baccalà ai funghi, ma quella più tradizionale è sicuramente la crocchetta al prosciutto, dove il prosciutto crudo salato si usisce a regola d'arte alla cremosa besciamella. Ancora una volta, questa è una ricetta molto semplice fatta con pochi ingredienti: farina, latte, prosciutto, cipolle, burro, olio, uova e pangrattato, oltre a un po' di noce moscata.
Il processo di preparazione delle crocchette è semplice, richiede un po' di tempo e richiede la preparazione di una besciamella molto densa con cipolle fritte, farina, burro, latte e un po' di noce moscata per condire.
Una volta pronta questa salsa, lasciala raffreddare, tagliala in piccoli tocchetti a forma di crocchetta e inizia a ricoprire con il pangrattato: passa le crocchette nella farina, quindi nell'uovo e infine nel pangrattato. Tutto ciò che resta da fare è friggere le crocchette in un po' d'olio fino a quando non diventano dorate.
Migas de pan
Questo piatto di umile origine veniva tradizionalmente consumato a colazione dai poveri agricoltori perché ha un alto contenuto energetico, tuttavia al giorno d'oggi viene solitamente servito a pranzo. Questo è il piatto di quarantena perfetto da preparare a casa in quanto è un ottimo esempio di come puoi facilmente sfruttare tutti gli avanzi. La parola migas significa letteralmente briciole e quindi ha senso che l'ingrediente principale di questo piatto sia il pane raffermo.
Può essere accompagnato da qualsiasi altra cosa tu abbia in casa, altri ingredienti tradizionali sono aglio, chorizo, pancetta e peperoni rossi o verdi. La ricetta è semplice e sarà pronta in pochi minuti: il pane viene semplicemente sbriciolato, leggermente inzuppato in un po' d'acqua e fritto con gli altri ingredienti che hai scelto in un po' di olio d'oliva. Per seguire alla lettera la ricetta spagnola, aggiungi un uovo fritto o qualche acino d'uva... buon appetito!
Arroz con leche
Per completare la tua tradizionale festa spagnola a casa, avrai bisogno di qualcosa di dolce e non c'è niente di meglio di un arroz con leche, la versione spagnola di un budino di riso. L'arroz con leche è la miscela perfetta di cannella, zucchero, riso e un pizzico di agrumi. Tutti amano il budino di riso e in Spagna esistono tantissime varianti diverse di questo tipico dessert.
Questo dessert è incredibilmente semplice da preparare e tra gli ingredienti ci sono: riso, latte, zucchero e alcune spezie, con vaniglia, cannella e limone che sono le più tradizionali. Porta a ebollizione il latte insieme alla cannella, alla vaniglia e al limone. Quindi aggiungi il riso e lo zucchero e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando ti troverai davanti un riso morbido e una miscela cremosa.
Se cerchi un dolce veloce, facile e gustoso, il budino di riso spagnolo è l'opzione perfetta per tutta la famiglia.