“Aquí, només menjar real”. Aquest és l'eslògan que pregonen les parets de la primera incursió física de l'influenciador Carlos Ríos, que, no satisfet de conscienciar tots els seus seguidors a xarxes socials de menjar menjar real, ha decidit fer un salt al canal físic i obrir el seu primer restaurant. L'establiment, que ja ha obert les portes, està ubicat al centre comercial Westfield Les Glòries i ja es pot visitar.
El centre comercial Westfield Glòries ha donat la benvinguda a l'octubre al primer restaurant de Realfooding, la marca de productes saludables creada pel nutricionista Carlos Ríos amb l'objectiu de fomentar hàbits de consum més sans. L'establiment està ubicat a la planta -1, a la zona gurmet del Mercat, i porta el nom de Realfooding to Eat.
A l'establiment de Westfield Glòries, la marca proposa plats senzills i saludables per a tots els públics. Amanides, el nou concepte smash salad, plats estil Harvard i conceptes de menjar ràpid saludable com hamburgueses smash o hamburgueses plant-based.
Els preus de tots els plats principals oscil·len entre els 9,95 i els 11,95 euros. D'altra banda, el restaurant proposa dues possibles postres: un flam de mango o una crema de cacau amb nata i galetes realfooding. Tots dos costen 5,95 euros. Pel que fa a les begudes, també són una mica escasses, ja que el comensal haurà de triar entre aigua, kombutxa o cervesa amb alcohol o sense.
Carlos Ríos és influenciador i creador del moviment Realfooding, un estil de vida basat en menjar menjar real i evitar els ultraprocessats. Aquest moviment promou el menjar sa, saborós i de proximitat. Arran del moviment i amb la intenció de revolucionar la indústria alimentària, el nutricionista va treure a la venda el 2021 el seu primer producte sota el segell Realfooding Market: un hummus 100 % natural. A partir d'aquí, ha llançat la versió ‘real’ de molts altres productes, amb polèmiques incloses, com el formatge crema, el guacamole, la crema de cacau, el mutabal, les begudes vegetals, etc.
Jaime Tamayo, gerent del centre comercial, assegura que “estem molt contents d'incorporar a Westfield Glòries nous restaurants healthies com Realfooding to Eat, que promou una alimentació saludable i sostenible, bona per a les persones i per al planeta”.
El nutricionista Carlos Ríos té més d'un milió i mig de seguidors al seu Instagram, en què publica receptes saludables, consells per portar una alimentació equilibrada, versions sanes de clàssics de la cuina, bons processats que es poden trobar als supermercats, idees per menjar més vegetals… A més, ha publicat tres llibres, entre els quals hi ha Menja menjar real: Una guia per transformar la teva alimentació i la teva salut (2019) i Cuina menjar real: Més de 100 receptes per a realfooders (2020).