Uno dei ristoranti con stella Michelin più economici al mondo si trova in Spagna

Sono stati annunciati i menu con stelle Michelin più economici al mondo e un ristorante nella regione spagnola della Galizia entra in classifica costando appena 26 euro.

Il ristorante "economico" con una stella Michelin di Vigo
Il ristorante "economico" con una stella Michelin di Vigo
27 aprile 2021, Redazione

Attenzione buongustai! La Guida Michelin è conosciuta in tutto il mondo per aver premiato i migliori ristoranti e chef per la loro cucina raffinata e piatti d'avanguardia con le ambite "Stelle Michelin". Questo però non significa che un menù stellato debba per forza costare una fortuna. Il portale finanziario Top Dollar ha identificato i ristoranti con stelle Michelin più economici in ogni paese, sulla base di un menù di 3 portate. Il ristorante stellato Michelin più economico è l'Hostellerie la Montagne, a Colombey-les-Deux-Églises in Francia, dove il menù fisso costa 20 euro. Il ristorante spagnolo Silabario è invece al 4° posto, con un menù offerto a circa 26 euro, che lo rende uno dei ristoranti stellati Michelin più economici al mondo.

Esistono ristoranti stellati in ben 34 paesi, e in 5 di essi, per fare un esempio, non è possibile trovare menù sotto i 100 dollari (circa 84 euro al cambio attuale). Uno di questi paesi è la Norvegia. Lo Statholdergaarden, una casa del XVII secolo che è stata trasformata in un ristorante nel 1914, serve cucina classica scandinava al prezzo di 1.275 corone (126 euro) per il menù fisso.

Secondo la pubblicazione, l'Hostellerie la Montagne nella regione francese di Colombey-les-Deux-Églises è il ristorante con stella Michelin più economico al mondo, offrendo un menu stagionale a 20 euro. I primi 5 posti della classifica sono occupati da altri ristoranti europei, con Edvard's (Vienna, Austria) e Borkonyha (Budapest, Ungheria) che propongono un menù sotto i 25 euro. Al quarto posto c'è lo spagnolo Silabario, situato a Vigo, in Galizia, con un menù base a circa 26 euro.

Fuori dall'Europa, il menù più economico si trova al Three Coins di Taipei, Taiwan, con un menù fisso di 1.000 dollari taiwanesi, circa 29,50 euro. Il ristorante americano stellato Michelin più economico è invece il State Bird Provisions a San Francisco, con un menù di 3 portate per 45 dollari, circa 37,8 euro, dove i piatti vengono preparati in stile dim-sum.

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