Iberostar Beachfront Resorts ha obert les portes del seu nou hotel de cinc estrelles, ubicat a la Colònia de Sant Jordi, al sud-est de l'illa de Mallorca. La seva localització estratègica, al costat de l'emblemàtica platja des Trenc, permet a l'Iberostar Selection Es Trenc integrar-se al Parc Natural Marítim-Terrestre Es Trenc-Salobrar de Campos, un entorn protegit que destaca pel valor paisatgístic, ecològic i cultural.
El nou establiment neix amb una idea diferencial que aposta per la connexió amb l'entorn i el patrimoni local oferint als hostes una experiència autèntica centrada en la sal, no només en la proposta gastronòmica, sinó també en el disseny, el concepte de benestar i l'estètica de l'hotel. L'actiu s'ha concebut com un homenatge a l'artesania, la natura i la història de Mallorca.
Això és possible gràcies a les Salines des Trenc, situades al sud de Mallorca, que representen un paisatge singular modelat durant segles per la interacció entre l'ésser humà i l'entorn natural, fet que constitueix un testimoni viu d'un llegat artesanal.
L'hotel d'onze plantes té un total de 145 habitacions, que disposen de terrassa privada i vistes a la Mediterrània, incloent-ne 40 de categoria 'Star Prestige', un servei exclusiu dissenyat per oferir una experiència superior i personalitzada als hostes amb accés a àrees privades i serveis preferencials.
A més, l'establiment disposa de gimnàs privat i dues piscines, una principal amb solàrium i una altra infinity a la zona del terrat. També hi ha un spa que inclou tractaments inspirats en les propietats terapèutiques d'aquesta sal, que conté entre 16 i 20 vegades més magnesi que la sal marina comuna.
A l'hotel podem trobar un restaurant a la carta, batejat com a Salivent en honor a la sal i al vent que esculpeixen aquest racó de l'illa. La proposta gastronòmica utilitza la sal com a ingredient protagonista per potenciar els sabors. També hi ha el 'Salt Bar', on se serveixen còctels amb matisos salins.
La sostenibilitat també és un eix central a la proposta de l'Iberostar. L'hotel funciona amb energia 100 % renovable gràcies a l'electrificació completa, i ha eliminat els plàstics d'un sol ús. A més, aplica mesures actives contra el malbaratament alimentari i incorpora sistemes d'eficiència energètica a totes les habitacions.
També es fomenta el consum responsable d'aigua a través de fonts d'aigua filtrada i s'aposta per proveïdors locals que operen sota criteris de sostenibilitat. Més del 90 % del peix i marisc servit a les seves instal·lacions prové de fonts responsables certificades.
