Ada Colau s'oblida una estona del negoci immobiliari i se centra en un nou sector: el de la restauració i els serveis. Les cuines i supermercats fantasma de Barcelona deixaran d'existir a la trama urbana de la ciutat. L'Ajuntament va anunciar divendres passat que prohibirà aquestes activitats a través d'una regulació que està previst que s'aprovi el proper 27 de gener. Això impactarà directament en negocis com Glovo o Getir, un supermercat-app que opera fa uns dos anys a Espanya.
Les cuines fantasma, que actuen com a cuines tancades al públic que únicament s'encarreguen de fer comandes per repartir a domicili, només es podran instal·lar al polígon de la Zona Franca. Allí, únicament podrà obrir una dark kitchen en un radi de 400 metres. Així mateix, aquests locals hauran de garantir que un mínim de 10 m2 de cada 100 restaran reservats als riders, que no podran quedar-se tirats al carrer amb les seves bicicletes. Això significa que, en estar tan apartat de la ciutat, el servei de menjar a domicili es veurà afectat a molts altres barris de la ciutat.
Pel que fa als supermercats fantasma, estaran completament prohibits a tota la ciutat, també a les zones industrials. Actualment, a Barcelona hi ha 21 locals d'aquest tipus, tancats al públic i l'activitat dels quals es basa a repartir a domicili. La raó per la qual es tancaran aquests establiments és que treballen des de l'al·legalitat amb llicències de magatzem alimentari.
Amb la nova normativa, els supermercats fantasma ja existents tindran dues opcions: o convertir-se en supermercats reals oberts als veïns (demanant llicència) o bé continuar com a magatzems alimentaris i actuar com a tals, per repartir a l'engròs i no a domicili.
Aquesta nova regulació per evitar les dark kitchens a zones habitades també recull dues obligacions que hauran d'aplicar tots els bars i restaurants de Barcelona, sense excepció: la de demanar un permís per repartir a domicili i la de garantir certs drets per als repartidors. El termini per sol·licitar-lo serà de 24 mesos.