Mustekalafestivaalit O Carballiñossa

The Fiesta del Pulpo

• Milloin: 12. elokuuta 2018
• Missä: O Carballiño, Espanja
• Nettisivu: spain.info

Yksi suosituimmista festivaaleista Espanjassa tapahtuu elokuun toisena sunnuntaina ja sitä kutsutaan mustekala-festivaaliksi (Fiesta del Pulpo). Festivaali järjestetään O Carballiñossa Ourensen maakunnassa Galiciassa, ja se julistettiin kansainvälisen matkailun kiinnostuksen kohteeksi 1970-luvulla.

Tapahtumaan osallistuu tuhansia ihmisiä eri puolilta Espanjasta ja maailmaa maistelemaan yli 50 000 kiloa galicialaista mustekalaa, joka on tehty tämän gastronomisen festivaalin aikana. Kyllä, mustekalaa, mutta ennen kuin säikähdät, anna tälle maukkaalle meren herkulle mahdollisuus. Kuinka pahaa se voi olla, jos 2,5 miljoonaa galicialaista järjestää sille omat festivaalit?

Ourenselaiset juhlat ovat hyvin tunnettuja ja tämäntyyppisestä juhlasta on tullut tärkeä tapahtuma monien galicialaisten kalenteriin. Mustekala on klassinen paikallinen ruokalaji, jonka kyytipojaksi käy valko tai punaviini (jos se tekee siitä maukkaamman ajatuksen). Älä epäröi - ole rohkea ja matkusta mustekala-festivaaleille elokuussa.

Matkailu O Carballiñossa

Saatat hyvinkin kysyä, mitä O Carballiñossa on sellaista, että viettäisit lomasi siellä. Tämä kuitenkin on todella kaunis ja viehättävä pieni kaupunki, jossa voit nauttia muutaman päivän hyvin ansaitusta lomastasi.

On suositeltavaa käydä Veracruzin temppelissä, nykyaikaisen arkkitehtuurin upeassa rakennuksessa, jossa voi nähdä romaanisia, bysanttilaisia, goottilaisia ja esi-romaanisia vaikutteita. Sama pätee kaupungin barokkirakennuksiin, kuten Santa Baia de Bangan kirkkoon ja Banga de los Quirogan kartanoon, jota et voi missata missään nimessä.

Kuitenkin yksi kunnan tärkeimmistä nähtävyyksistä ovat sen kylpylät, jotka ovat olleet olemassa jo Rooman aikoina, mukaan lukien Great Spa ja Caldas de Partovia. O Carballiñon maisema ja ekologia ovat myös vaikuttavia eteläosan metsissä ja viinitarhoissa, jossa tuotetaan kuuluisia Ribeiro-viinejä.

Mustekalaa Fiesta del Pulpo festivaalilla

Octopus-festivaali alkoi 60-luvulla, kun tietyn työntekijäliiton jäsenet päättivät järjestää erityisen mustekalaan keskittyvän illallisen. Ateria onnistui niin hyvin, että he päättivät järjestää sen joka vuosi ja lopulta perineestä tuli valtava festivaali.

Mustekalan syöminen Ourensessa on osa perinnettä ja tämä juhla on vain auttanut lisäämään sen merkitystä alueella. Mustekalan lonkerot leikataan viipaleiksi ja ne joko keitetään tai paistetaan. Niitä tarjoillaan usein öljyssä ja paprikalla, mikä tekee siitä todella tyypillisen ja maukkaan ruokalajin. Tällä festivaalilla voit kuitenkin kokeilla mustekalaa, jota on kypsennetty mitä mielikuvituksellisimmilla tavoilla.

Toinen avain festivaalin menestykseen on se, että se tarjoaa ruuan lisäksi muutakin viihdettä. Voit bongata festivaalilla perinteistä tanssia ja upeita maisemia, sillä juhlat tapahtuvat kaupunginpuistossa.

O Carballiñon juhla on erityinen, sillä se on yksi Galician ja koko Espanjan tärkeimmistä gastronomisista tapahtumista. Vierailijat ja paikalliset kansalaiset viettävät päivän syöden vatsansa täyteen parhainta alueen ruokaa - ei vain mustekalaa, vaan myös lihaa, perunaa, empanadoja sekä litroittain hyvää viiniä.