4 места нахождения лучшего сидра в Испании

Испанский сидр является гордостью многих общин по всей Испании и является одним из самых высококачественных ремесленных продуктов страны. Для одних это альтернатива Каве на Рождество или идеальное угощение на день рождения, а для других сидра-настоящий деликатес, которым можно насладиться с друзьями и с хорошим гастрономическим маршрутом.

Сидр-напиток с богатой историей, употребляемый древними евреями и египтянами, и Испания продолжает эту традицию с особым выбором богатых, терпких, игристых и плоских сидров. Так что вы можете попробовать их все (или почти все), мы подготовили тропу с некоторыми из областей, где вы можете насладиться лучшим сидром в Испании.

Итак, вдохните запах яблок и начните практиковать заливку сверху головы традиционным для Испании способом "escanciar" с помощью этого руководства по сидровому туризму в Испании:

1. Сидр в Астурии 

Урожай яблок/ lacomarcadelasidra.com

Комарка-де-ла-сидра является охраняемой территорией, состоящей из шести муниципалитетов в центре-востоке Астурии, на севере Испании, расположенных между морем и горами, где сидр является общей нитью его истории и традиций. Эти шесть городов-Бименес, Кабран, Колунга, Нава, Сарьегу и Вильявисиоса – получили зарегестрированный знак Астурийского сидра за свое превосходство в процессе производства сидра.

Совершите поездку в этот район и обязательно не пропустите ни одного из организованных визитов, где вы можете полюбоваться выращиванием яблок в садах пумарады, оценить традиционные методы и познакомиться с технологическими усовершенствованиями, применяемыми в процессе. Наконец, вы не можете покинуть этот район, не посетив несколько традиционных погребов ллагареса и Музей сидра в Наве.

Дома для отпуска в Comarca de la Sidra

2. Астигаррага в Гипузкоа

'Sidrería' дом сидра / turismo.euskadi.eus

Местные старейшины в Стране Басков говорят о сидре, как о секрете, почему баски были лучшими моряками. По этой причине культура и ритуалы, окружающие сидровые дома в Эускади, передаются из поколения в поколение.

Сегодня во всей Стране Басков ежегодно производится более 12 миллионов литров сидра, а город Астигаррага в Гипузкоа выделяется как столица баскского сидра. Если вы хотите отправиться в гастрономический тур, не забудьте посетить города Урньета и Эрнани. В регионе есть бесконечное количество сидровых домов с комплексными меню вкуснейшей сытной еды и вкуснейшим сидром, наполняющим ваш бокал прямо из огромных 8-футовых бочек и патронов, кричащих каждый раз, когда они хотят пополнить свой стакан. Распитие сидра в Стране Басков-это опыт, который вы никогда не забудете.

Дома для отпуска в  Gipuzkoa

3. Сидр в Кантабрии

Вид на долину сидра / pixabay.com/es/users/simmering_prop-4360014/

Сидр в Кантабрии лучше всего подходит для привилегированного  Комарка де Лебана и его столицы Потес. В этой области сидр использовался в качестве способа оплаты в Средние века, но его производство было прервано в середине 19-го века, так как стало выгоднее превращать сады в пастбища.

Сегодня производство в регионе является анекдотическим по сравнению с показателями Астурии и Страны Басков, но некоторые местные бренды получают награды, и есть некоторые интересные инициативы, связанные с сидром, как сидр ярмарка. Многие любители этого игристого напитка предпочитают Кантабрийский сидр, ведь он находится на полпути между кислотностью баскского сидра и сладостью астурийского.

Обязательно посетите регион Лиебана и другие районы, где вы можете насладиться захватывающим сидром, как Торрелавега, Сантильяна-дель-Мар, Кабесон-де-ла-Саль и Кастро Урдиалес.

Дома для отпуска в  Cantabria

4. Провинция Луго

Дом сидра/ Wikimedia commons

Почти половина яблок, произведенных в 4-х Галицких областей заканчивает свой путь в Луго для производства сидра. В последние годы наблюдается рост продаж, и сектор сидра в Галисии, похоже, будет играть гораздо большую роль на национальной сцене.

В Chantada самым крупным Галицким брендом сидра является Maeloc (принадлежащий владельцам знаменитого пива Estrella Galicia), который в прошлом году произвел 10 миллионов литров сидра. Эта фабрика также перерабатывает сидры с грушами, клубникой и ежевикой, что делает ее уникальной в Испании. Оказавшись в Галисии, обязательно отправляйтесь на гастрономический маршрут в сопровождении местного сидра.

Дома для отпуска в  Lugo