For nogle er dette et alternativ til cava i julen, for andre er det simpel fermenteret juice fra æbler og for andre (herunder os) er cider er en ægte delikatesse der skal nydes blandt venner og på en god gastronomisk rute.
Cider er en drink der indeholder en god portion historie, faktisk blev det allerede indtaget af hebræere og egyptere, og i Spanien kan de prale af at producerer udsøgte cidere. For at du kan prøve dem alle (eller næsten alle) har vi lavet en rute med nogle af de områder, hvor du kan nyde de bedste cidere.
Lad dig rive med af duften af æbler og hop med på "ciderturisme" i et af disse 4 spanske hjørner:
1 Cider-regionen i Asturien - Comarca de la Sidra en Asturias
La Comarca de la Sidra er seks kommuner i det sydøstlige Asturien, der ligger mellem havet og bjergene og med cider som hovedtråd i sin historie og traditioner. Disse seks kommuner -Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariegu og Villaviciosa- har på grund af deres ekspertise i denne proces, opnået Oprindelsesbetegnelsen for Asturisk Cider
Hvis du passerer dette området, bør du ikke gå glip af de organiserede besøg, hvor du kan beundre dyrkningen af æbletræet på frugtplantagerne, værdsætte de traditionelle metoder samt de teknologiske forbedringer, der anvendes i processen. Endelig bør du ikke forlade området uden at besøge et par llagares (cider-kældre) eller besøge Cider Museet i Nava.
Find landhuse i Comarca de la Sidra
Se også ejendomme til salg i Asturien
2. Astigarraga i Gipuzkoa
De ældste på stedet taler om cider som hemmeligheden bag, hvorfor baskerne var de bedste søfolk, man kunne have med ombord på et skib. Derfor er kulturen og ritualerne omkring cider og cider huse i Baskerlandet blevet varetaget generation efter generation.
I dag i Baskerlandet produceres der over 12 millioner liter cider hvert år, og byen Astigarraga i Guipúzcoa skiller sig ud som den baskiske produktions-hovedstad for denne delikatesse. Hvis du planlægger en gastronomisk rejse i særklasse, skal du endelig ikke tøve med at tage til Astigarraga, men glem heller ikke byerne Urnieta, Ursubil og Hernani. Du vil opdage utallige cider huse med menuer fyldt med velsmagende retter og lækre cidere, hvor glasset bliver fyldt mens der råbes ¡txotx!.
Find landejendomme til leje i Gipuzkoa
Se også ejendomme til salg i Gipuzkoa
3. Regionen Liébana i Cantabria -Comarca de Liébana en Cantabria
Cideren fra Cantabria har en yndlings enklave, i regionen Liébana og dens hovedstad Potes. Ciderne fra dette område var allerede en betalingsmetode i middelalderen, men produktionen blev afbrudt i midten af det nittende århundrede, da det blev mere rentabelt at konvertere frugtmarkerne til græsmarker for kvæg.
I dag er produktionen inden for regionen anekdotisk sammenlignet med tallene fra Asturien og Baskerlandet, men nogle af dets mærker modtager priser hvor initiativer som Cider Fair fremkommer. Mange af dem der holder af denne mousserende drink vælger den cantabriske udgave, da det smagen befinder sig et sted mellem surhedsgraden fra den baskiske cider og sødmen fra den asturiske cider.
Glem ikke at besøge regionen Liébana og andre områder, hvor man kan nyde en spektakulær cider såsom Torrelavega, Santillana del Mar, Cabezón de la Sal eller Castro Urdiales.
Find landejendomme til leje i Cantabria
Se også ejendomme til salg i Cantabria
4. Chantada i Lugo
Næsten halvdelen af æblerne produceret i de 4 galiciske provinser ender i Chantada, i provinsen Lugo, til fremstilling af cider. I de seneste år har man oplevet en vækst i salget og dynamikken af denne type virksomhed, som spiller en stadig større rolle.
I Chantada er den største galiciske eksponent Maeloc-mærket, der tilhører ejerne af den berømte Estrella Galicia-øl, og som sidste år producerede 10 millioner liter cider. Fra denne fabrik produceres der også cider med pærer, jordbær eller endda solbær smag, som man også finder i andre europæiske lande som Tyskland. Hold dig ikke tilbage med at starte en galicisk gastronomisk rute i selskab med lokale cidere.
De bedste steder at bo i Spanien 2023
Hvor skal man bo i Spanien: Dette er spørgsmålet hos mange udlændinge, der håber at flytte til landet i 2023. Det solrige Spanien fortsætter med at være en magnet for besøgende fra hele verden, og på trods af stigende inflation og forværrede leveomkostninger, er det at flytte til Spanien fortsat tiltalende for udlændinge, der ønsker at flytte til solen på permanent basis. Spanien er kendt for at være et udlændingevenligt land, som er meget imødekommende over for LGBTQ+-samfundet o
Hvilke juletraditioner har man i Spanien?
Jul er den mest vidunderlige tid på året, og Spanien er ikke anderledes. Men spansk julepynt, aktiviteter og nytårstraditioner kan være lidt overraskende. Her er de 9 mærkeligste og bedste jule- og nytårstraditioner i Spanien:
Spansk vinter: hvor kan man se sne i Spanien
Når vi tænker på Spanien, tænker vi normalt på solstrengede strande og badeferie, men Spanien er et land med meget varierede geografiske landskaber. Der er søer, sletter og bjergkæder, og der er endda sne i vintermånederne.
De 5 bedste julemarkeder i Europa 2019
At besøge gade markeder er en af de bedste måder at lære en by at kende på, og i denne festlige periode er der ikke mangel på julemarkeder, og det gælder over hele Europa. Disse markeder er det perfekte sted til at købe unikke gaver.
Cascamorras festivalen i Guadix og Baza, Granada
Cascamorras er en af de ældste og mest unikke festivaler i Spanien. Den finder sted hvert år i henholdsvis Baza og Guadix, begge byer ligger i provinsen Granada. Den blev førts erklæret en festival af national turist interesse og for nylig en festival af international turist interesse.
8 natur svømmebassiner til at nedkøle dig i sommervarmen
Foruden at undslippe sommervarmen, er dette også en god årstid for at udse sig nye steder hvor man kan nyde naturen. Bliv afkølet og udforsk den vilde natur på samme tid med disse 8 natur svømmebassiner. På den måde kan selv bjergbestigning og vandreture ikke forhindre dig i at tage en dukkert med familien.
10 ting man bør og ikke bør sige i Spanien
Når du flytter til et nyt land, kan kulturelle misforståelser være et rigtigt minefelt. For at hjælpe dig med at navigere dig gennem den mudrede verden af spansk kultur, præsenterer vi dig her for ti ting, du bør huske på, når du taler til en spansk person.