Símbolos del horno: guía para entender qué significan y cómo usarlos

Entender bien los símbolos del horno es importante para aprovechar al máximo todas sus funciones, ya que es uno de los electrodomésticos más prácticos de la vivienda. Sirve para hacer miles de recetas y elaboraciones, como asados, guisos saludables, verduras en el grill y deliciosos panes o pasteles.

Si no encuentras el manual de instrucciones, en este artículo te explicamos el significado de cada uno de los símbolos de tu electrodoméstico.

Los símbolos del horno más comunes y su significado

Estos son algunos de los símbolos más importantes y comunes del horno:

• Calor superior: Se representa con un cuadrado y una línea horizontal superior. Si seleccionas esta función, el horno solo calienta la resistencia de arriba. Es recomendable para dorar cualquier plato, ya sea de carne, pescado o verduras, y darle un acabo más caramelizado.
• Calor inferior: Este símbolo del horno se representa con un cuadrado y una línea horizontal inferior. Significa que solo se calienta la resistencia inferior del horno. Es ideal para cocinar platos que necesiten una base crujiente o que deban cocerse más por abajo, como bizcochos, pizzas o empanadas.
• Calor superior e inferior: Se representa con dos líneas horizontales, una arriba y otra abajo. Es el modo clásico de cocción, más lento y tradicional. Se puede usar para cualquier tipo de receta de horno.

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¿Cuál es el símbolo para gratinar en el horno?

El símbolo grill del horno está representado por una línea ondulada en la parte superior. Su función no es otra que dorar y gratinar verduras, platos de pasta y pizzas, carnes o pescados, además de tostar el pan.

Relacionado con este, existe otro icono que es el grill y ventilador. En este caso el símbolo es igual que el del grill, pero incluye una hélice, lo que indica que se activa también el ventilador. Su función principal es recalentar platos ya cocinados.

También sirve para hacer asados de piezas grandes de carne, ya que gracias al ventilador se distribuye el calor de manera uniforme, evitando que se queme la piel y el interior quede crudo.

Otros símbolos del horno y para qué sirven

Cada horno tiene símbolos y funciones diferentes según el fabricante, pero hay iconos que son comunes a todos, como, por ejemplo, el de on/off o el temporizador, entre otros:

• Encendido y pagado: Está representado por un círculo con una línea vertical que indica si el horno está en funcionamiento o apagado.
• Temporizador: Este símbolo se representa en forma de cronómetro o reloj. Permite programar el tiempo de cocción. Cuando termina, el horno se apaga o emite una señal sonora, similar a una alarma.
• Temperatura: Este icono tiene la forma de un termómetro o una cifra con grados (°C). Sirve para ajustar la temperatura deseada según el tipo de cocción o receta.
• Luz del horno: Se plasma con una bombilla y activa la luz interior del horno, permitiéndote ver cómo va la cocción sin necesidad de abrir la puerta.

Otros iconos que pueden ser muy útiles son los siguientes, aunque no todos los hornos disponen de ellos:

• Símbolo de descongelado: Solo lo tienen algunos modelos y aparece en forma de copo de nieve y una gota de agua. Sirve para descongelar cualquier alimento, aunque el tiempo necesario variará según el tamaño.
• Símbolo de autolimpieza: El símbolo de pirólisis suele representarse como un cuadro con pequeñas partículas. Es un proceso de limpieza que eleva la temperatura del horno, descomponiendo los restos de alimentos y la grasa en cenizas. Una vez finalizado el ciclo, basta con pasar un paño húmedo. Otros hornos tienen un icono representado por una gota de agua que significa "Limpieza por vapor". Al activar esta función se genera vapor en el interior para ablandar la grasa, facilitando la limpieza.
• Símbolo ECO: Se representa por la palabra "ECO" y utiliza un consumo energético reducido durante la cocción, ajustando la temperatura y aprovechando el calor residual. Emplear esta función es especialmente útil para platos que requieren cocciones prolongadas a temperaturas moderadas, como estofados, guisos o repostería.
• Símbolo del ventilador: El horno de convección se representa por un ventilador en un círculo. Estos ofrecen ventajas como cocción más rápida y uniforme, gracias a que se distribuye el calor uniformemente por todo el interior. Activa este símbolo si vas a cocinar pollo, verduras, pescados o postres.

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¿Por qué es importante entender los símbolos del horno?

Entender los símbolos del horno es importante por varias razones clave que impactan directamente tanto en la calidad de la cocción como en la seguridad y eficiencia del uso del electrodoméstico:

• Cocinar correctamente cada alimento: Usar el símbolo adecuado asegura que los alimentos se cocinen de forma uniforme y en el punto justo. 

• Ahorrar energía: Elegir el modo correcto reduce el tiempo de cocción y evita malgastar energía.

• Además, probar los distintos modos de cocción y horneado te ayudará a descubrir cuál se adapta mejor a cada tipo de alimento, logrando mejores resultados.

• Evitar accidentes o daños: Algunos símbolos activan funciones potentes como el grill o el modo pirólisis.

• Aprovechar al máximo tu horno: Muchos hornos modernos tienen funciones especiales que solo se pueden usar correctamente si entiendes los símbolos.

Para evitar posibles errores de cocinado, es recomendable revisar el manual de uso del electrodoméstico.