Ya están aquí las primeras lluvias Otoñales acompañadas de una moderada bajada de temperaturas, dando paso al Arranque de la temporada de setas 2013 , Una temporada que se espera con la ilusión de que sea extraordinaria para la recogida de todo tipo de hongos
Una de las Tradiciones Otoñales más típica en España es la búsqueda y recogida de setas En bosques y campos a lo largo y ancho de todo el país. Desde las dehesas castellanas, a través de las sierras riojanas y aragonesas, hasta llegar a los pinares catalanes, las setas se convierten el elemento estrella de los paseos Otoñales y de los platos tradicionales
En algunas comunidades como Cataluña, las setas un ingrediente imprescindible En la preparación de algunos de sus platos de temporada, tanto como componente principal, incluso único, como guarnición y acompañamiento de carnes y legumbres
Este año, con la llegada de la famosa crisis, Muchos aficionados se dedican a la recogida y venta de setas , Para así poder obtener un pequeño sobresueldo, este hecho genera mucha polémica entre los profesionales, que están denunciando prácticas que En algunos casos no respetan la naturaleza
Cataluña
El interés de los catalanes por las setas no se limita cuestiones gastronómicas o comerciales. Durante la temporada de recogida de setas en cataluña son sumamente imporatantes otros aspectos lúdicos y deportivos. De esta forma un gran número de personas se desplazan A los bosques para pasar un rato de ocio y llenar de setas sus cesto
La flora micológica de nuestro país incluye, Especies tóxicas, algunas muy peligrosas . El desconocimiento, la confusión con especies comestibles de aspecto similar, hacen que cada año, al llegar la temporada de las setas, se produzcan intoxicaciones, cuidado con estas especies pueden ser mortales
Consejos para disfrutar de la temporada de setas generalitat de catalunya
Madrid
Las primeras lluvias de estos días están animando a los aficionados a La recogida de setas en la comunidad de madrid , Este fin de semana la sierra de madrid se ha llenado de madrileños en busca de preciado manjar
La comunidad de madrid recomienda, entre otras cosas, no ir a por setas sin el móvil cargado de batería, por lo que pudiera pasar (por ejemplo, extraviarse, para lo que hay que llamar al 112), y Consultar a un experto en micología Antes de consumir las setas recogidas
Por su parte, el cuerpo de agentes forestales de la comunidad de madrid recuerda que Durante la recogida de setas en el monte no debemos olvidarnos del respeto a la naturaleza . Por ello, hay que dejar los vehículos lo más alejados posible del medio natural, no intervenir en la vida animal ni vegetal con la recogida de espécimenes, nidos, utilización de luces o sonidos y no hacer uso del fuego
Los mejores sitios para recoger setas blog de alimentación, cocina y gastronomía (euroresidentes)
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