Murcia, situada en el sureste de España, es reconocida por su clima cálido, su hospitalidad y su extraordinaria riqueza gastronómica. Esta región, famosa por su fértil huerta, ofrece una cocina auténtica marcada por el uso de productos frescos y locales. Y es que a lo largo de los siglos, ha sabido combinar la influencia árabe, mediterránea y campesina en recetas llenas de personalidad. Descubre los mejores platos típicos de Murcia que no te puedes perder.
Zarangollo
El zarangollo es quizá el plato típico de Murcia más emblemático y representa la sencillez y el sabor de la huerta murciana. Esta receta tradicional se elabora principalmente con calabacín, cebolla y huevo, ingredientes humildes pero que, combinados con maestría, dan como resultado un plato jugoso.
El zarangollo suele servirse como tapa, acompañando una copa de vino o una cerveza bien fría. Su origen está profundamente ligado a la vida rural y a la abundancia de productos frescos que ofrece la huerta murciana. Destaca por su textura cremosa y su sabor suave.
Si quieres saber más sobre Región de Murcia, puedes consultar la oferta inmobiliaria disponible actualmente en idealista.
- Casas en venta en la Región de Murcia
- Casas en alquiler en la Región de Murcia
- Casas vacacionales en la Región de Murcia
Michirones
Entre los platos típicos murcianos, los michirones ocupan un lugar destacado. Este guiso contundente, elaborado principalmente con habas secas, chorizo, jamón y especias, es una receta que se disfruta especialmente durante los meses más frescos y en reuniones familiares o de amigos.
La preparación de los michirones requiere paciencia y mimo, ya que las habas deben cocerse lentamente para absorber los aromas del embutido, el laurel y el pimentón. Se sirven bien calientes en cazuelas de barro y suelen acompañarse de pan crujiente, perfecto para mojar en la sabrosa salsa.
Caldero del Mar Menor
La gastronomía de la Región de Murcia tiene muchos productos del mar. El Caldero del Mar Menor, originario de las localidades pesqueras de esta gran albufera, es un arroz caldoso que nació como una receta humilde de los pescadores, quienes aprovechaban los pescados menos comerciales.
El éxito del caldero está en su inconfundible sabor a mar y su sofrito intenso a base de ñoras y tomates, así como a la cocción lenta del arroz con pescados como la dorada, el mújol o la gallina. Se sirve acompañado de alioli.
Ensalada murciana
Otra comida típica de Murcia que no puede faltar es la ensalada murciana, también conocida como mojete. Esta receta, sencilla en su elaboración pero sorprendente en sabor, se ha convertido en un imprescindible. Su frescura y combinación de ingredientes la hacen perfecta como entrante o acompañamiento.
El secreto de la ensalada murciana reside en la calidad de sus ingredientes: tomate pelado en conserva, cebolla tierna, atún o bonito, huevo duro y aceitunas negras, todo ello aliñado con un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra.
Pastel de carne murciano
Esta receta de la comida murciana, profundamente arraigada en la cultura, destaca por su irresistible combinación de ingredientes sencillos pero sabrosos, envueltos en una masa hojaldrada que se deshace en la boca. Su origen se remonta al siglo XVII, cuando los pasteleros lo elaboraban para celebraciones.
El secreto del pastel de carne murciano reside en su relleno jugoso, elaborado tradicionalmente con carne de ternera picada, chorizo, huevo duro y especias, todo ello envuelto en finas capas de masa crujiente. Suele disfrutarse tanto caliente como frío y acompañarse con los exquisitos vinos típicos de Murcia.
Marinera
La marinera ocupa un lugar privilegiado en cualquier barra o terraza murciana. Este icónico aperitivo, sencillo pero irresistible, consiste en una base de rosquilla crujiente coronada con una generosa porción de ensaladilla rusa y, como toque final, una anchoa en salazón.
La combinación de texturas y sabores hace de la marinera una tapa imprescindible en la cultura del tapeo murciano. Su popularidad ha dado lugar a variantes como la bicicleta (sin anchoa) o el marinero (con boquerón en vinagre), pero la receta tradicional sigue siendo la favorita entre los murcianos.
Arroz murciano
El arroz murciano se prepara con una variedad de verduras de temporada y magro de cerdo, ingredientes que reflejan el aprovechamiento de los productos más frescos y accesibles de la región. Su preparación, anterior a la popularidad de los arroces marineros, muestra la conexión de Murcia con su tierra fértil.
La receta admite numerosas variantes según la época del año y la disponibilidad de verduras. Pimientos, alcachofas, espárragos, habas, tomates y ajos suelen ser habituales en el arroz murciano, enriqueciendo el plato con color y sabor.
Sigue toda la información inmobiliaria y los informes más novedosos en nuestra newsletter diaria y semanal. También puedes seguir el mercado inmobiliario de lujo con nuestro boletín mensual de lujo.
Estos son los mercadillos navideños más bonitos del mundo
Cada año, cuando el frío comienza a teñir las ciudades y el espíritu festivo se apodera de las calles, los mercadillos navideños cobran importancia en diferentes rincones del planeta. Estos, repletos de luces y una atmósfera mágica, se han convertido en una tradición imprescindible en estas fechas. Los mercadillos navideños más bonitos del mundo son una puerta de entrada a la cultura local y a las costumbres de cada lugar del mundo.
Ni Puertollano ni Tomelloso: este es el pueblo más grande de Ciudad Real
Existen muchas particularidades a lo largo de la geografía española . Entre ellas, una de las más curiosas es la de los municipios más grandes. Aunque lo lógico es pensar que esta lista debería ser ocupada por las grandes ciudades, no siempre es así. En Ciudad Real destaca especialmente un caso: el de un pueblo de más de 1.200 km2 de término municipal, el quinto más grande del país. Almodóvar del Campo cuenta con una superficie de un tamaño cinco veces más grande que la cidad de Ma
¿Qué hacer en Navidad en Vigo? Planes y atracciones que no puedes perderte
La Navidad en Vigo se ha convertido en uno de los grandes atractivos turísticos de la ciudad y de toda Galicia, gracias a su despliegue de luces gigantes, mercadillos y atracciones para todas las edades. Si te preguntas qué hacer en Navidad en Vigo, debes saber que hay mucho que hacer. Descubre los mejores planes, rincones y experiencias diferentes para disfrutar de la magia navideña viguesa.
Navidad en Cataluña: los 8 pueblos catalanes perfectos para la época navideña
Con la llegada de la Navidad, numerosos pueblos de Cataluña se transforman en auténticos escenarios de cuento. Ya sea por sus calles se iluminan, sus mercados tradicionales que cobran vida o sus particulares ferias y actividades, se convierten en destinos imprescindibles en estas fechas tan señaladas. Descubre algunos de los pueblos navideños en Cataluña más mágicos durante el periodo festivo.
Balnearios en La Rioja: 4 lugares donde relajarte en la región
La Rioja, tierra de viñedos y paisajes de ensueño, es también un destino privilegiado para quienes buscan relax y bienestar. Y es que esta pequeña comunidad también puede ser un destino ideal si buscas tradición termal u hoteles y spas de primer nivel donde relajar tu cuerpo y mente. Si buscas desconectar del estrés diario, descubre los 4 balnearios de La Rioja que no puedes perderte para relajarte.
Para poder comentar debes Acceder con tu cuenta