Carlos Maldonado: "Hoy soy cocinero, mañana quién sabe"
No le gusta pelar ajos. Adora el pisto que le hacía su abuela en el monte. Dice palabrotas, es vitalista y adora su pueblo, Talavera de la Reina (Toledo). Seguramente nadie allí pensaba que le darían una estrella Michelin pero ahí está su restaurante para demostrarlo, Raíces. idealista/news entrevista al cocinero Carlos Maldonado, que antes fue vigilante de seguridad y estudió electromecánica, antes de hacerse famoso en Masterchef.