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Radiografía de la cesta de la compra: ahorramos en todo menos en fruta y verdura

Autor: @javierpicazo

A modo de titular podríamos decir que los españoles en la compra nos guiamos por nuestras raíces mediterráneas. De ahí que en frutas y verduras gastamos en 2013 cerca de 8.000 millones de euros, lo que supone el 11,5% del total de la cesta de la compra. De hecho se trata de unos de los pocos productos que incrementaron su consumo durante la crisis, según los datos de la firma de investigación de mercado nielsen

En concreto, desde el inicio de la crisis hasta el año pasado, la fruta y la verdura incrementaron en medio punto su peso en la lista de la compra, con un aumento del 5,8% del consumo de verdura y un 4,6% de la fruta en 2013, con la naranja y la patata como las reinas de la despensa, seguidas de manzana, plátano, tomate y cebolla

Según los datos recogidos por el experto en distribución de nielsen Roberto butragueño, el 67% de los españoles consume fruta y verdura a diario, que compran, en 4 casos de cada 10, en una tienda de toda la vida. “Se ha producido un trasvase de venta de producto fresco desde el canal especialista a hipermercados y supermercados”, apunta

Un consumo que muestra, según el experto, que estos dos productos son un refugio en época de crisis. De hecho, en el primer trimestre de 2014 en línea con la recuperación económica se ha visto una caída en estos dos productos, en detrimento de la carne (que domina la cesta de la compra) y el pescado

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Ahorro compra