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Uno de los restaurantes de hamburguesas con el mejor diseño del mundo está en Madrid

El local que tiene New York Burguer en Moraleja Green se ha alzado con el premio a Diseño Internacional de Superficies

Autor: Juanjo Bueno (colaborador de idealista news)

El pasado 3 de octubre el King’s Cross de Londres acogió la celebración de los prestigiosos Restaurant & Bar Design Awards, que en su undécima edición han contado con la participación de siete establecimientos españoles nominados en la gala final.

Estos premios anuales e independientes, en los que concurren establecimientos de más de 70 países, reconocen los mejores diseños de locales y restaurantes del mundo con un jurado compuesto por personalidades internacionales del ámbito del diseño y la hostelería.

Entre los participantes españoles ha destacado, por su nominación en varias categorías (Diseño de Restaurante a nivel europeo, Diseño de Superficies a nivel internacional e Iluminación, también a escala mundial), el local que la cadena New York Burger (NYB) tiene en el centro comercial Moraleja Green de Madrid. Un establecimiento que finalmente se ha alzado con el premio a Diseño Internacional de Superficies. 

El diseño de este New York Burger (la marca cuenta con cinco establecimientos abiertos solo en la capital), en el que se han invertido 600.000 euros, es obra de Proyecto Singular, despacho que, cuenta con Pablo Colmenares, socio-chef ejecutivo de NYB, siguió a la perfección las líneas inspiradoras de la enseña: brasa, madera y humo. “Esto les evocó un ambiente de toques rústicos e industriales, pero donde no se renuncia al cuidado de detalles como son una perfecta iluminación o una acertada elección del mobiliario: mucha madera, color ladrillo, plantas de interior…”, explica.

Sin duda, alzarse con este galardón supone, para Colmenares, “un premio a la dedicación y al empeño de cuidar cada detalle de nuestra experiencia como restaurante”.