¿Cómo limpiar un horno? Consejos y guía paso a paso

Si hay un electrodoméstico que se ensucia con cada uso, ese es el horno. Cada vez que horneas, las grasas y jugos de los alimentos salpican la bandeja, las paredes y el cristal. Con el calor, esos restos se secan y la grasa se adhiere a las superficies y con el siguiente uso se queman un poco más y así sucesivamente. 

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Por eso, en esta guía te explicamos paso a paso, cómo limpiar el horno usando ingredientes que tienes en casa. 

¿Por qué es importante limpiar el horno regularmente?

Porque los restos quemados despiden humo que impregna los platos y altera su sabor, la grasa acumulada actúa como aislante térmico obligando al horno a consumir más energía y en casos extremos, una acumulación excesiva puede conllevar un riesgo de incendio. 

Por eso limpiar el horno con regularidad es tan importante, no se trata de perfeccionismo, sino de eficiencia y mantenimiento. 

Cómo limpiar el horno, paso a paso

Aplica este método para una limpieza profunda del horno sin productos químicos. Solo necesitas bicarbonato, vinagre blanco, un estropajo y papel de cocina o un paño limpio:

1. Esparce bicarbonato por la base del horno: Dos puñados generosos son suficientes para un horno estándar.
2. Vierte vinagre de vino blanco sobre el bicarbonato: Verás que empieza a burbujear, pues esa reacción química es la que deshace la grasa incrustada.
3. Extiende la pasta resultante: Aplica una capa más gruesa en las zonas con más suciedad.
4. Deja actuar un mínimo de 30 minutos: Si el horno lleva meses sin limpiarse, déjalo actuar durante una hora. Ten en cuenta que cuanto más tiempo esté la pasta, menos te costará extraer la suciedad. 
5. Empieza a rascar: Con un estropajo o rasqueta que no raye, en las zonas de mayor suciedad.
6. Retira los restos: Con papel de cocina o un paño húmedo que tendrás que ir aclarando bajo el grifo.
7. Da una pasada final con el paño húmedo para eliminar todos los restos.
8. Si tu horno tiene ventilador, enciéndelo un momento para expulsar los últimos restos de polvo de bicarbonato.
9. Si la suciedad es muy resistente, tiempla el horno antes de aplicar la pasta, a 50 °C durante cinco minutos es suficiente. El calor suave ablandará la grasa sin que la pasta se llegue a evaporar.

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¿Cómo se limpia el interior de un horno?

Una vez limpias las paredes y la base del horno con la pasta de bicarbonato y vinagre, toca atender el resto de piezas: 

• La bandeja: Es la pieza que más grasa acumula y el método más eficaz es el remojo previo. Llena el fregadero con agua caliente, sumerge la bandeja entre 30 minutos y una hora y después, con un estropajo y un chorrito de lavavajillas, los restos se desprenden solos. Si quedan manchas oscuras muy incrustadas, aplica la pasta de bicarbonato y vinagre y espera otra media hora antes de frotar.
• El cristal del horno: El cristal del horno pasa de transparente a opaco en pocas semanas de uso. Para dejarlo como nuevo, prepara una pasta de bicarbonato con agua, aplícala sobre la superficie y deja actuar 15 minutos. Retira con un paño húmedo y si hay suciedad muy incrustada, usa una rasqueta de vitrocerámica con cuidado para no rayar. 

Un poco de vinagre de vino blanco con papel de cocina al final deja el cristal brillante. 

• La rejilla y los raíles: Estas piezas se limpian bien directamente bajo el grifo con agua caliente, unas gotas de limón y un estropajo. Añade un chorrito de lavaplatos si lo ves necesario. Frota por ambas caras y en los ángulos donde la grasa tiende a acumularse. Sécalas bien antes de volver a colocarlas para que no se oxiden.
• La resistencia superior: Si tu horno permite bajar la resistencia, aprovecha esa función para acceder bien y limpiar con un paño húmedo. Si es fija, usa un paño doblado o una esponja fina y limpia con cuidado, para no dañar el elemento calefactor.

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¿Cómo limpiar la grasa pegada de un horno? Pirólisis y limpieza por vapor

Si tu horno dispone de alguna de estas funciones, úsalas, ya que están diseñadas para este fin:

• Limpieza pirolítica: El horno sube hasta los 500 °C y convierte los restos de grasa en cenizas. Una vez terminado el ciclo y enfriado el horno, solo tienes que retirar los residuos con un paño seco. El proceso dura entre dos y tres horas y consume energía, por lo que es más adecuado para una limpieza profunda. 
• Limpieza por vapor: Vierte una pequeña cantidad de agua en la base del horno y activas el programa. El vapor ablanda la grasa y suciedad en menos de 30 minutos, tras lo cual basta con pasar un paño húmedo. Es ideal para un mantenimiento semanal si cocinas con frecuencia.

Dependiendo del uso, una combinación inteligente para limpiar la grasa del horno sería, limpieza por vapor cada una o dos semanas y pirólisis una vez al mes o cuando la suciedad sea mayor.

Consejos para mantener el horno limpio durante más tiempo

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Una limpieza frecuente es mucho más aconsejable que acumular la suciedad, por eso estos hábitos reducirán la frecuencia con la que tendrás que limpiar tu horno:

• Usa papel de aluminio bajo los alimentos cuando cocines platos con grasas o salsas.
• Cubre los recipientes con tapa o papel de aluminio para evitar salpicaduras en las paredes del horno.
• Limpia las salpicaduras frescas en cuanto el horno se enfríe con un paño húmedo, esto es suficiente para mantener el horno limpio.
• Ventila el horno dejando la puerta entreabierta unos minutos después de cada uso, lo que reducirá la condensación y los olores.
• Establece una rutina de limpieza ligera cada dos semanas y una profunda con bicarbonato cada mes, dependiendo de la frecuencia con la que cocines en el horno.  

El bicarbonato cuesta menos de un euro en cualquier supermercado, el vinagre blanco apenas un poco más. Por menos de dos euros tienes los ingredientes para mantener el horno en perfectas condiciones. El ahorro es evidente frente a cualquier limpiador específico y el resultado más sostenible al no usar productos químicos.