La Comunidad Valenciana es una de las grandes regiones vitivinícolas del Mediterráneo. Su tradición con la vid se remonta a siglos atrás y hoy se traduce en una oferta vinos de todo tipo. Cuando se habla de vinos típicos de la Comunidad Valenciana, tres denominaciones de origen concentran buena parte del protagonismo. Descubre cuáles son y todo lo que debes saber de ellas.
DO Utiel-Requena
Situada en el interior de la provincia, la DO Utiel-Requena es una de las zonas más extensas y con mayor peso histórico en la producción de vino valenciano. Su altitud media, en torno a los 700 metros, y su clima con contrastes térmicos favorecen una maduración equilibrada de la uva.
La gran protagonista aquí es la Bobal, variedad autóctona que ocupa la mayor parte del viñedo y que se ha convertido en seña de identidad de la comarca. Con ella se elaboran tintos intensos, rosados muy apreciados y, cada vez más, vinos de guarda.
Además de los tintos tradicionales, Utiel-Requena también produce cavas y vinos espumosos elaborados por el método tradicional.
DO Valencia
La Denominación de Origen Valencia, creada en 1932, ampara vinos elaborados en distintas áreas de la provincia, con las subzonas de Alto Turia, Valentino, Moscatel de Valencia y Clariano. Su diversidad geográfica permite elaborar vinos muy variados en estilo y personalidad, ya que va desde zonas montañosas hasta cercanas al mar.
Entre las variedades más representativas destacan la Monastrell, Garnacha y Bobal en tintos, junto a blancas como Merseguera, Moscatel, Malvasía o Macabeo. Da lugar a vinos frescos y afrutados.
La DO Valencia es conocida por sus vinos jóvenes. Buena parte de su producción se destina a la exportación, aunque en los últimos años ha ganado presencia en el mercado nacional gracias a una apuesta por la recuperación de variedades tradicionales.
DO Alicante
La DO Alicante se divide en dos grandes áreas: La Marina, en la costa norte, y la zona del Vinalopó, en el interior. Esta dualidad geográfica marca diferencias claras en estilos y variedades predominantes. El clima mediterráneo, con escasas lluvias y muchas horas de sol, marca el carácter de sus elaboraciones.
En esta denominación sobresale la Monastrell, base de muchos de sus tintos, así como la Moscatel de Alejandría, fundamental en la producción de vinos blancos y dulces. De hecho, los vinos dulces tradicionales de Alicante forman parte de su patrimonio histórico y gastronómico.
Su tradición e innovación ha permitido que diversifique su oferta con tintos estructurados, blancos aromáticos y propuestas más contemporáneas.
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