Sin duda, Aragón es conocida por varias razones, y una de ellas es su rica tradición vitivinícola. La diversidad geográfica y climática de esta comunidad autónoma ha permitido el cultivo de una amplia variedad de uvas, dando lugar a vinos únicos que reflejan el carácter y la esencia de su tierra.
Aragón cuenta actualmente con hasta cuatro denominaciones de origen de este preciado producto, destacándose cada uno por su diferenciada experiencia. Conoce cuáles son los mejores vinos típicos de Aragón.
DO Somontano
Ubicada en la comarca oscense homónima, la Denominación de Origen Somontano es una de las más prestigiosas y reconocidas de Aragón. Esta región vinícola, que se extiende por el Prepirineo oscense, se caracteriza por un paisaje de colinas suaves y un clima continental que proporciona las condiciones ideales para el cultivo de la vid.
La DO Somontano destaca por su diversidad varietal, con uvas autóctonas como la Moristel y la Parraleta, que aportan un carácter único a sus vinos tintos. Además, la región ha sabido integrar variedades internacionales como el Merlot, el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay, enriqueciendo así su oferta.
Los vinos de Somontano son conocidos también por su innovación. Las bodegas de esta DO han adoptado técnicas vitivinícolas avanzadas que respetan el medio ambiente y potencian las características naturales de las uvas.
DO Borja
La Denominación de Origen del Campo de Borja, conocida popularmente como 'El Imperio de la Garnacha', es un referente indiscutible dentro de los vinos típicos de Aragón. Situada en el noroeste de la provincia de Zaragoza, esta región vinícola se extiende por 7.500 hectáreas de viñedo a lo largo de las faldas del Moncayo, una montaña que define el paisaje y el carácter de sus vinos.
La influencia del clima continental, con inviernos fríos y veranos cálidos, junto con suelos arcillosos y pedregosos, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de la Garnacha, la variedad estrella de esta DO.
Los vinos de Campo de Borja se distinguen por su intensidad aromática y su complejidad en boca. La Garnacha, una uva que ha encontrado en esta región su máxima expresión, da lugar a tintos robustos y bien estructurados, con notas de frutas rojas maduras y especias.
DO Cariñena
La Denominación de Origen Cariñena es una de las más antiguas de España, con una historia que se remonta a 1932. Situada en la provincia de Zaragoza, esta región vinícola se extiende por la comarca del Campo de Cariñena, un paisaje de colinas y llanuras que ofrecen un escenario ideal para el cultivo de la vid. Es conocida por producir vinos robustos y con carácter.
El clima continental de Cariñena, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, junto con su suelo pedregoso y calcáreo, proporciona las condiciones perfectas para la maduración óptima de las uvas. Las variedades más cultivadas en esta región incluyen la Garnacha y la Cariñena, que son las protagonistas de sus tintos potentes y bien estructurados.
Además, la DO Cariñena ha sabido adaptarse a las tendencias del mercado, incorporando variedades internacionales como el Syrah y el Cabernet Sauvignon, que aportan complejidad y diversidad a su oferta vinícola.
DO Calatayud
La Denominación de Origen Calatayud, situada también en la provincia de Zaragoza, es un testimonio vivo de la rica tradición vitivinícola de Aragón. Esta región, que abarca un paisaje montañoso y diverso, ofrece un entorno único para el cultivo de la vid.
El clima continental extremo de Calatayud, caracterizado por inviernos fríos y veranos calurosos, junto con suelos ricos en minerales, proporciona las condiciones ideales para el cultivo de variedades como la Garnacha y el Tempranillo. Estas uvas son las protagonistas de los vinos tintos de la región, conocidos por su intensidad y complejidad aromática.
Rutas gastronómicas en Aragón
Aragón ofrece una gran variedad de rutas gastronómicas que permiten descubrir la riqueza de su cocina tradicional. Una de las más destacadas es la Ruta del Jamón de Teruel, que recorre localidades como Calamocha o Alcañiz, donde se puede degustar este producto con Denominación de Origen junto a embutidos y platos típicos de la zona.
También sobresale la Ruta del Ternasco de Aragón, un recorrido por comarcas como el Somontano o la Hoya de Huesca, donde este cordero joven es el protagonista de recetas sabrosas y tradicionales. Otra experiencia imprescindible es la Ruta del Vino del Somontano, que une enoturismo y gastronomía en un entorno natural privilegiado, a los pies de los Pirineos.
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