El milagro se produce en el teyedu, una cueva situada a 1.200 metros de altura en el corazón de los picos de Europa (ver casas de alquiler en los picos de Europa). Hasta ahí sube pepe semanalmente, a pie, para cuidar y mimar cada una de las piezas de cabrales que ha elaborado en su quesería. Una profesión heredada de sus padres y cuyos sabores y matices, tan asociados a su niñez, trata de rescatar. Pepe cuida y disfruta de cada fase de un proceso en el que su buen hacer, la orografía, el clima y el tiempo de espera dan como resultado el mejor queso de España
Carreteras comarcales
Abandonar la comodidad de las autopistas. Huir de lo establecido para empezar a explorar. Mirar con curiosidad y dejarse sorprender. Carreteras comarcales es un proyecto con el que Rentalia, la web de alquiler vacacional de idealista.com, se acerca a rincones inéditos, festividades, tradiciones y costumbres singulares o artesanías próximas a desaparecer. Una ruta por la España desconocida que, una vez al mes, te ayudará a descubrir los secretos ocultos de nuestra geografía.
Si quieres acercarte a probar el manjar del queso cabrales toma nota de estas casas rurales en los Picos de Europa.
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