¿Cuándo es el momento ideal para podar los olivos en España? Guía y consejos

El olivo es un árbol resistente y longevo, pero necesita intervenciones periódicas para mantener la copa equilibrada y conservar su capacidad productiva. En ese sentido, la poda es una de las labores más importantes, también para los olivos ornamentales. Para ello, es importante conocer en qué momento del año realizarlo, pues varios factores concretos pueden afectarle. Descubre cuándo podar los olivos en España.

¿Cuándo es la mejor época para podar los olivos?

La mejor época para podar los olivos suele situarse al final del invierno y al inicio de la primavera, una vez terminada la recolección y cuando disminuye el riesgo de heladas intensas. En muchas zonas olivareras de España, este periodo abarca de febrero a abril, aunque la fecha concreta cambia según el clima local.

En áreas de inviernos suaves, la poda puede adelantarse tras la cosecha. En cambio, en comarcas frías o con heladas tardías conviene esperar más, ya que una herida de poda expuesta a temperaturas bajo cero puede dañar los tejidos del árbol. 

Los olivos jóvenes requieren una poda de formación moderada, orientada a construir una estructura estable. No se trata de reducir mucho la copa, sino de guiar su crecimiento y eliminar brotes que compitan con los futuros brazos del árbol.

En los olivos viejos, abandonados o con una estructura envejecida, la intervención puede ser de renovación. En estos casos se eliminan ramas improductivas, secas o muy deterioradas para favorecer la aparición de madera joven. 

La poda de olivos se suele realizar a finales de invierno Pexels

¿Qué pasa si no se podan los olivos?

Un olivo que no se poda durante años puede desarrollar una copa densa y desordenada. La luz llega con más dificultad a las zonas interiores, las ramas se cruzan y aumenta la presencia de madera envejecida, seca o poco productiva.

Esta falta de aireación también puede favorecer problemas sanitarios, especialmente si existen heridas, humedad persistente o restos vegetales acumulados bajo el árbol. Además, la aceituna puede concentrarse en la periferia de la copa, dificultando la recolección.

Cuándo y cómo se debe podar un olivo

Saber cómo podar un olivo implica observar primero su estado general: la edad, la forma de la copa, la presencia de ramas secas, el nivel de producción y las condiciones climáticas de la finca.

Antes de empezar, conviene limpiar y desinfectar las herramientas, sobre todo si se trabaja en varios árboles o se han detectado enfermedades.

• Revisar el árbol antes de cortar. Identifica ramas secas, rotas, enfermas, cruzadas o que crezcan hacia el interior de la copa.
• Eliminar los chupones. Retira los brotes vigorosos que salen desde la base del tronco, las raíces o el interior de la copa.
• Abrir ligeramente el centro. Aclara las ramas que impiden la entrada de luz y la circulación del aire, pero sin dejar el árbol excesivamente desnudo.
• Conservar las ramas productivas. El olivo fructifica principalmente sobre ramillas jóvenes, por lo que conviene mantener una proporción equilibrada entre madera nueva y estructura permanente.
• Retirar madera seca o dañada. Corta las ramas afectadas con herramientas afiladas y realiza cortes limpios para reducir desgarros.

Podar un olivo correctamente es clave para su correcto desarrollo Magnific

Errores comunes en la poda de olivos

La poda del olivo no consiste en reducir la copa para que el árbol parezca más ordenado. Los cortes mal planificados pueden alterar su equilibrio vegetativo, disminuir la cosecha o generar heridas que faciliten la entrada de patógenos. 

Estos son algunos de los errores más habituales:

• Podar con riesgo de heladas. Las bajas temperaturas pueden afectar a los cortes recientes y comprometer la recuperación del árbol.
• Retrasar la poda hasta finales de primavera o verano. En ese momento el olivo está activo y una intervención intensa puede debilitarlo.
• Quitar demasiada copa de una sola vez. Eliminar una gran parte de las ramas genera estrés y puede provocar una pérdida de producción durante los años posteriores.
• Cortar ramas sanas sin un objetivo claro. Cada rama retirada debe responder a una necesidad: mejorar la iluminación, eliminar competencia, renovar madera o corregir una mala orientación.
• Dejar muñones largos o hacer cortes desgarrados. Las heridas irregulares cicatrizan peor y pueden convertirse en puntos vulnerables frente a enfermedades.