El mercado de La Boqueria tiene ya luz verde para su transformación. El consejo rector del Institut Municipal de Mercats de Barcelona (IMMB) ha aprobado definitivamente el proyecto de remodelación integral tras concluir el periodo de información pública (del 13 de junio al 27 de julio) sin recibir ni una sola alegación, aportación ni propuesta en contra. La reforma, que cuenta con el respaldo del 90% de los comerciantes, prevé una inversión mínima de 12 millones de euros.
El proyecto reordenará el espacio interior del mercado para ganar superficie libre. Se reubicarán varios establecimientos y se creará un nuevo pasillo central, aunque el núcleo del mercado seguirá dedicado al pescado. En total, la superficie comercial es de 1.494 metros, de los cuales un 54% deberá destinarse obligatoriamente a productos tradicionales. El resto podrá ser de elaborados, siempre preparados a partir de los productos frescos pactados.
Los sectores de oferta se mantienen sin cambios: pescado y marisco, carnicería, casquería, charcutería, fruta y verdura, aves, caza y huevos, panadería, legumbres y cereales, pesca salada y conservas, congelados, especialidades y comida y bebida. El acuerdo con los comerciantes incluye un inventario de productos tradicionales de presencia obligatoria en el mercado.
Las obras, previstas para este verano, arrancarán con la reforma de la isla central del pescado, la mejora de la accesibilidad y el confort, y la redistribución de los baños y el edificio de oficinas en planta baja. Las actuaciones más ambiciosas (sustitución de la cubierta de amianto, refuerzo de la estructura y remodelación de la fachada con la plaza de la Gardunya) quedan para finales de 2027 y se prolongarán más allá del mandato actual del alcalde Jaume Collboni.
La historia de La Boqueria se remonta a 1217, cuando se instalaron las primeras mesas cerca de la antigua puerta de la ciudad para vender carne. El mercado fue inaugurado oficialmente el 19 de marzo de 1840, día de San José, tras cuatro años de obras en los terrenos que hasta entonces ocupaba el convento de Sant Josep.
En 1914 se finalizó la cubierta metálica que, además de proteger alimentos, vendedores y compradores, le otorga su singularidad y carácter. Hoy, con 2.583 metros cuadrados y cerca de 300 puestos, es el mercado alimentario más antiguo y grande de Cataluña.
Ubicado en el corazón de Las Ramblas, La Boqueria recibe cada día más visitas que la Sagrada Familia, lo que la convierte en uno de los espacios con mayor tráfico de toda Barcelona y en un activo turístico y comercial de primer orden. Es precisamente ese éxito el que ha generado la tensión que la reforma trata ahora de resolver: la presión del turismo masivo fue desplazando progresivamente a los comerciantes tradicionales de alimentación en favor de zumos envasados y productos elaborados para visitantes. La remodelación aprobada busca reequilibrar esa balanza y devolver al mercado su vocación original como espacio de abastecimiento alimentario de calidad.
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