¿Quieres abrir la cocina al salón? Si respondes “sí” a estas 3 preguntas, piénsatelo dos veces

Varios arquitectos, como Emma Guillén o Juan Bengoa, coinciden en que derribar el tabique no debería hacerse por inercia. La clave está en cómo vives tú la cocina, no en lo que se lleva.

¿Cómo saber si te conviene abrir la cocina al salón o no?

Responde a estas preguntas pensando en una semana normal, no en la cena de Navidad:

• ¿Cocinas, al menos, una comida elaborada al día?
• ¿Sueles freír, guisar o preparar platos de olor intenso?
• ¿Hay alguien en el salón viendo la tele, trabajando o estudiando mientras cocinas?
• ¿Tu encimera acaba llena porque no tienes dónde guardar las cosas?
• ¿Te incomoda que las visitas vean los platos sin fregar?
• ¿El salón te sirve también de oficina o zona de descanso?

Si respondes que sí a tres o más de estas cuestiones, medítalo antes de abrir la cocina. Con dos síes puedes adoptar una solución intermedia, como una puerta corredera o una cristalera. Y si tus respuestas han sido 'no', una cocina abierta probablemente te dará pocos problemas.

Piso con cocina abierta Imagen generada por IA

¿Cuándo sí que tiene sentido abrir la cocina al salón?

Abrir la cocina suele salir bien en estos casos:

• Cocinas poco o sueles pedir comida.
• Tu piso es pequeño y necesitas ganar luz y sensación de espacio.
• Te gusta cocinar acompañado y hablar con quien está en el salón.
• Tienes almacenaje y sitio de sobra para dejar la encimera despejada.
• Tienes una campana potente con salida al exterior.

Incluso en estos casos, conviene dejar previsto un cierre por si tu situación o hábitos cambian.

¿Qué tener en cuenta antes de abrir la cocina al salón?

Las fotos de las cocinas abiertas enseñan luz y amplitud, pero no cómo se vive en ellas. Estas cosas suelen pasarse por alto:

• Extracción: Una campana con salida al exterior expulsa olores y humedad. Una de recirculación filtra el aire, pero el vapor se queda en casa.
• Iluminación: Sin pared, la encimera necesita luz de trabajo propia, independiente de la del salón.
• Espacio: Una isla o barra mal colocada puede convertir la cocina en zona de paso.
• Pared útil: Al quitar el tabique pierdes un paño donde podía ir el sofá, una librería o un armario.
• Almacenaje: Si todo queda a la vista, necesitas más muebles cerrados de los que crees.
• Instalaciones: Mover tuberías, gas o ventilación puede encarecer la obra.

¿Cocina abierta, cerrada o intermedia?

Estas son las características que te ofrece cada opción:

Si al final te decides por abrir la cocina, mira cómo quedan en casas reales estas ideas de cocinas abiertas al salón.

Abrir cocina o no Imagen generada por IA

¿Cómo evitar olores y ruido si abres la cocina al salón?

Los olores y el ruido son los peores enemigos de las cocinas abiertas. Para evitarlo:

• Instala una campana potente y, si puedes, con salida al exterior.
• Elige electrodomésticos silenciosos y compara los decibelios de la etiqueta.
• Apuesta por armarios hasta el techo y frentes lisos que oculten el desorden.
• Coloca los fuegos lejos del sofá y de las zonas de paso.
• Ventila mientras cocinas, aunque tengas buena campana.

¿Qué necesitas comprobar antes de tirar un tabique?

Antes de empezar la obra:

• Comprueba que el tabique no es de carga: Si lo es, no se toca sin proyecto técnico.
• Consulta permisos: Pregunta en tu ayuntamiento y en tu comunidad de propietarios qué necesitas.
• Localiza las instalaciones: Revisa por dónde pasan tuberías, gas, bajantes y ventilación.
• Pide dos presupuestos: Uno con la cocina abierta y otro con cierre, para comparar de verdad.
• Habla con un arquitecto o aparejador: Un vistazo profesional antes de reformar evita sorpresas.