En el corazón de Apulia, una región rica en historia y tradiciones en el sur de Italia, se encuentra una calle donde en cada esquina se puede observar a mujeres locales dedicadas al arte de hacer 'orecchiette', la pasta típica de la región.
Se trata, precisamente, de la conocida como Strada delle Orecchiette, un lugar único que debes visitar si te apasiona este delicioso plato.
La Strada delle Orecchiette de Bari
La Via Arco Basso, conocida popularmente como la Strada delle Orecchiette, se encuentra en la zona antigua de la ciudad de Bari y es un lugar clave en la tradición culinaria en Puglia.
Al pasear por ella, puedes observar como las mujeres locales transforman ingredientes simples en auténticas obras maestras culinarias gracias a las 'orecchiette' ('orejitas'), llamadas así por su forma. Sin duda, una oportunidad única para degustar la auténtica cocina pugliese.
El origen de hacer pasta en la calle
La tradición de hacer pasta en la calle es una costumbre que se remonta a siglos atrás. En el corazón del casco antiguo de Bari Vecchia, las mujeres locales han conservado esta práctica como un legado cultural, transmitido de generación en generación.
Este arte, además de una forma de sustento para las mujeres locales, son también un símbolo de comunidad y colaboración. Las orecchiette, con su forma distintiva que recuerda a pequeñas orejas, son elaboradas con una destreza que solo se adquiere a través de años de práctica y dedicación.
Cómo llegar a la Strada delle Orecchiette
Para aquellos que visitan Bari por primera vez, el viaje hacia esta emblemática calle comienza en el centro histórico de la ciudad. Desde la estación central de trenes, puedes optar por un agradable paseo a pie que te llevará a través de las pintorescas calles del casco antiguo.
Alternativamente, si prefieres utilizar el transporte público, hay varias líneas de autobús como la 22, 27, 42 o 50 que te acercarán a Bari Vecchia. La Strada delle Orecchiette se encuentra justo al lado del imponente Castillo de Bari y la Piazza Federico II.
Qué ver en Bari
Bari, la capital de la región de Apulia, es un destino que combina historia, cultura y belleza natural. Uno de los lugares más emblemáticos para visitar es Bari Vecchia, el casco antiguo de la ciudad.
Además de la Strada delle Orecchiette, Bari ofrece una variedad de atracciones para todos los gustos. No puedes dejar de visitar la Basílica de San Nicolás, un ejemplo de arquitectura románica que alberga las reliquias del santo patrón de la ciudad. También es recomendable dar un paseo por el Lungomare, el paseo marítimo que ofrece vistas impresionantes del mar Adriático. Para los amantes de la cultura, el Teatro Petruzzelli es un lugar imprescindible.
Vivir en Bari
Vivir en Bari es sumergirse en una ciudad que ofrece un equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Con un clima mediterráneo agradable durante todo el año, invita a disfrutar de sus playas cercanas y su vida al aire libre.
La ciudad cuenta con una buena infraestructura educativa y sanitaria, así como con una red de transporte eficiente que conecta fácilmente con otras ciudades italianas. Además, su ubicación estratégica en el sur de Italia la convierte en un punto ideal para explorar otras regiones cercanas.
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