Con la llegada del invierno, los viajes se acortan y los planes de fin de semana se convierten en la mejor opción para tomar aire sin grandes desplazamientos. Por eso, te proponemos visitar en estos meses el bonito pueblo Caldes de Montbiu. A tan solo 30 km de Barcelona, podrás disfrutar de toda la calma de una localidad histórica en la que la alta gastronomía y la presencia de aguas termales son solo algunos de sus grandes atractivos.
Rutas naturales y aguas termales para desconectar del frío
Sin duda, uno de los grandes atractivos de Caldes de Montbui es su entorno natural, que nos regala rutas de senderismo, bosques verdes y la presencia de agua termal, una de las más calientes de Europa.
El agua termal en Caldes de Montbui, que brota a 74 grados del caño de la Font del Lleó, es un elemento clave en la cultura del pueblo.
Por eso, visitar esta localidad es más atractivo que nunca durante los meses de frío: podrás disfrutar de la belleza de sus parajes naturales en todo su esplendor y recuperar fuerzas sumergiéndote en sus cálidas aguas termales para un relax absoluto.
El pasado romano que dio origen al pueblo termal
Si te gusta la historia, te interesará saber que ya en el siglo II a.C. los romanos se fijaron en este área y construyeron en ella una estación termal, de la que se conserva en muy buen estado una piscina o caldarium, el ayuntamiento y dos balnearios.
Este 'punto caliente' definió la expansión de la población en este punto geográfico, dando lugar, con el tiempo, a la localidad que hoy conocemos.
El siguiente paso en su crecimiento llegó entre los siglos XVII y XVIII, momento en el que se construyeron varios balnearios en torno a las antiguas termas romanas, de los que hoy sobreviven tres: el balneario 'Broquetas', el 'Vila de Caldes', y las 'Termes Victòria'.
Un espectáculo para los sentidos... y para el paladar
Las aguas termales de Caldes de Montbui no solo sirvieron para aliviar enfermedades: sus pobladores también las utilizaron con fines culinarios, empleándolas para escaldar almendras con las que confeccionar carquinyolis, un biscote típico del pueblo que se suele servir junto con el café.
Quizás este antecedente explique por qué, a día de hoy, el ingenio y el amor por la buena cocina han convertido a este pequeño pueblo en todo un referente de la alta cocina. Tal y como explica Guía Repsol, la "elevada densidad de buenos restaurantes por metro cuadrado" es uno de los puntos fuertes de Caldes de Montbui, así como la "asombrosa" relación calidad precio de sus establecimientos.
Entre otras muchas cosas, un imprescindible en cualquier visita a este pueblo de Barcelona es una parada en la fábrica de pastas 'Sanmartí', junto a la iglesia de Santa María, de estilo barroco. En ella parece que el tiempo se ha detenido: tanto la maquinaria utilizada como su decorado antiguo nos hablan de tradición y del gusto por las cosas bien hechas, con calma y buena letra.
Vermuterías, cocina de autor, cocina de mercado ecológica y tiendas de vinos con degustación son algunas de las opciones que te ofrece esta pequeña localidad, en la que el cuidado del paladar es sin duda protagonista.
Artesanía, historia y tradición intactas
Peleteros, toneleros y fabricantes de cestas también se dan cita en este municipio, donde tradicionalmente se han utilizado sus cálidas aguas para reblandecer las materias primas utilizadas en estos trabajos. Por eso, la artesanía es otro de los atractivos de esta zona.
Si visitas Caldes de Montbui durante estas navidades, tendrás una oportunidad perfecta para llevarte algunos regalos y piezas especiales en el mercadillo de Navidad que se instala cada año en pleno casco histórico.
Durante tu paseo no dejes de visitar los lavaderos públicos de la Portalera y Canaleta, donde el agua brota a altas temperaturas, ni tampoco la fuente del León, de la que emana agua con una composición única de cloro, sodio, litio, bromo y yodo que le conceden propiedades medicinales. La Ermita de Remei es otra visita obligada, a poca distancia del casco urbano.
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