Aportaciones económicas y cómo escriturar entre dos!!!

Bunas tardes,

Os pongo en antecedentes: tengo una propiedad vpp a mi nombre en la que ya pagué el 50%.
Mi pareja va a comprar una propiedad vpp de mayor valor que la mía y me plantea (como es lógico ) que asuma parte de la hipoteca (200.000Eur.) ya que ahí viviremos con nuestros hijos en un año. El problema es que son vpp y solo podemos ponernos como titular uno en cada vivienda y yono quiero deshacerme de mi vivienda.

¿Podemos hacer un contrato que de fe de lo que yo he invertido en su vivienda por ejem. 75%y 25%?
¿Cuál es la formula para pagar menos impuestos el día que nos casemos para poner las viviendas al 50% (cesión del 50%, traspaso...)?
¿No sería más lógico y menos problemático tener cada uno un piso a su nombre?

¡¡Gracias por vuestra ayuda!!