Hola, tengo una vivienda de 2007 la cual me desgravo actualmente, puedo venderla y seguir desgravando la hipoteca

Si vendes en pérdidas tendrás que declarar en IRPF la transmisión que te ha producido una pérdida patrimonial. La hipoteca no puedes mantenerla porque la vivienda ya no es tuya y por lo tanto la garantía en que consiste la hipoteca no puede recaer en vivienda ajena. Si te refieres a si sigues manteniendo el préstamo que utilizaste para comprar la vivienda (ya sin hipoteca, aunque dudo que pudieras) nunca podrías desgravarte porque ya no es tu vivienda habitual. Lo mismo si la alquilas con opción a compra, no te puedes desgravar por adquisición de vivienda porque ya no es tu vivienda habitual aunque sí podrías poner como gasto deducible del arrendamiento los intereses del préstamo hipotecario.