Cinco verduras perfectas para cultivar en el balcón de casa en enero

Cada vez son más los españoles que se unen a la tendencia de crear un pequeño huerto en casa. Si cuentas con unos pocos metros de jardín o incluso un balcón o terraza, y el equipamiento adecuado, esta puede convertirse en una actividad entretenida con la que obtener alimentos 100% ecológicos.

Pero durante el invierno mantener este ‘hobbie’ es algo más complicado. Muchas hortalizas no aguantan las frías temperaturas y, en los meses fríos del año, es difícil hacer que todas den sus frutos, pero no imposible. Existen algunos tipos de verduras que también se pueden mantener en invierno en el jardín.

Antes de nada, es importante que plantes las verduras teniendo en cuenta tus propios gustos y hábitos alimenticios. Y considera que, aunque sean verduras de invierno y puedan soportar temperaturas más bajas, hay que protegerlas de heladas. Por ello es importante que prepares el espacio de forma adecuada (a veces incluso con un invernadero) y en una zona donde puedan recibir una buena cantidad de luz solar.

Si pretendes plantar verduras en tu balcón, compra macetas espaciosas que permitan que crezcan con libertad y te den también la posibilidad de colocar varias unidades.

En esta ocasión te presentamos cinco verduras que puedes crecer en tu jardín también durante las estaciones más frías del año.

El brócoli y la coliflor son dos alimentos muy frecuentes en los platos de invierno. Estas verduras sirven tanto para crear platos únicos, como para colocar de guarnición o acompañamiento de una carne o pescado. Si decides plantarlos unos meses antes, durante el invierno podrás cosecharlos sin problema directamente desde tu balcón.

La acelga y el repollo son perfectos para sopas y cocidos, pero deben cultivarse en macetas con bastante profundidad para que crezcan como es debido. Las coles de Bruselas, por ejemplo, si las plantamos con un poco de antelación pueden resistir bien el frío e incluso es beneficiosos para su crecimiento. Otro vegetal perfecto para consumir en invierno.

La lechuga es otra opción muy fácil y rápida de cultivar, que crece bien incluso con bajas temperaturas. Si decides plantarla en tu terraza o balcón, en quince días es posible que ya puedas recogerla para su consumo. Además, no necesita mucho espacio para crecer y sus grandes hojas llenarán de vida las zonas exteriores de tu casa.

Tener una maceta de perejil en la cocina es uno de los vegetales más habituales y sencillos para cultivar en casa. Es una planta que con algo de luz y agua puede crecer con tranquilidad en el interior de tu vivienda. De esta forma tendrás siempre hierbas frescas para dar sabor y colorido a tus platos.

Y por último el ajo. No es realmente un vegetal, pero es fácil de cultivar y representa uno de los ingredientes más utilizados en multitud de platos. El invierno es la temporada adecuada para plantarlo, simplemente inserta una cabeza de ajo dentro de la maceta y estará listo para consumir cuando empiece el verano.