Relais & Chateaux: “En Andalucía y Canarias aún no tenemos presencia pero esperamos novedades en unos meses”
Si decimos Relais & Chateaux, ¿qué le sugiere, aparte de una empresa de nombre francés? Seguramente sepa que se trata de hoteles muy particulares, hoteles boutiques, pequeños en tamaño, pero a lo mejor le sorprende saber que uno de los miembros más antiguos en España de esta asociación gala (no es una empresa al uso) es el restaurante Arzak. Hablamos con Rui Silva, director de España y Portugal de la cadena. La cita es en el Hotel Orfila, uno de los establecimientos que esta asociación tiene en Madrid.
