Restaurantes

Durante las últimas semanas han circulado numerosas informaciones asegurando que bares y restaurantes dejarán de servir sobres individuales de kétchup, mayonesa o azúcar a partir del 12 de agosto. Sin embargo, esa afirmación no se ajusta al calendario fijado por la Unión Europea. Si bien el Reglamento (UE) 2025/40, que reforma la normativa sobre envases y los residuos que estos generan, empezará a aplicarse con carácter general ese día, las restricciones sobre envases de un solo uso no comenzarán a hacerlo hasta el 1 de enero de 2030.

Cuando alguien se pregunta qué ciudad española tiene más bares, la respuesta instintiva suele apuntar a Madrid o Barcelona.

El Tribunal Supremo vuelve a pronunciarse sobre uno de los conflictos más habituales en edificios residenciales: el uso de salidas de humos en locales de hostelería. En una sentencia de enero, el alto tribunal declara la nulidad del acuerdo de una comunidad de propietarios que pretendía obligar a un establecimiento a desmontar una chimenea instalada décadas atrás. La clave no se encuentra tanto en la instalación como en la conducta previa de los vecinos, que durante años toleraron su uso y conocían el proyecto de reforma del local para destinarlo a restaurante. Cuando finalmente decidieron prohibirlo, las obras ya habían concluido y la inversión estaba realizada.

Estamos acostumbrados a ver restaurantes en las azoteas de los grandes edificios que ofrecen una visión única de las ciudades. En ocasiones, los clientes disfrutan de las vistas en un espacio rotativo que permite contemplar la ciudad desde diversos ángulos.

El hormigón es uno de los materiales más versátiles en la arquitectura moderna, permitiendo la creación de formas fluidas y orgánicas que desafían las limitaciones tradicionales de construcción.

Vidrieras, lustros, columnas recubiertas de pan de oro, cubertería de plata, orquídeas y lirios, estatuas e incluso, obras de arte en la cocina. En este restaurante francés, el más grande del país vecino, el arte no solo está en los platos, también en la decoración. Se trata de Les Grands Buffets, el mayor restaurante de Francia en términos de facturación. Su fundador Louis Privat va aglutinando una colección de arte decorativo y relacionado con la mesa que quita el hipo.

Restalia ha superado las 40 aperturas en el primer semestre del año en las que destacan la variedad de formatos, así como un total de 20 'restylings', una de las prioridades de la firma en los últimos meses. En concreto, la cadena de restauración ha avanzado que este ritmo de crecimiento, que se intensificará en la segunda mitad del año, se produce tanto dentro como fuera de España, encabezado por su icónica marca 100 Montaditos, y TGB-The Good Burger.

Tatel Restaurants, la cadena de restaurantes perteneciente a Mabel Hospitality (división de Mabel Capital), impulsa su expansión internacional con la apertura de un nuevo local en Dubái, realizada junto a Leisure Quest, operador de restauración de los Emiratos Árabes Unidos, según informa en un comu

Madrid lleva siglos dibujando un skyline que la provea de esa fotografía tan identificativa de gran urbe, y desde ningún mirador mejor que las terrazas de algunos de sus restaurantes para ver cómo la capital se contornea en el horizonte. Subimos hasta siete de los comedores y terrazas más altas de la ciudad para disfrutar de una experiencia 360º.

Cenar en el cristalino mar de las Maldivas es posible si te alojas en el complejo You&Me by Cocoon, en el atolón de Raa. Aquí podrás disfrutar de la experiencia única de una degustación submarina en el restaurante H20, que tiene mucho de italiano. De hecho, la cocina está confiada al chef Andrea Berton, galardonado con una estrella Michelin, y todo el proyecto de interiorismo está firmado por la empresa italiana LAGO, que ha concebido una decoración de temática totalmente submarina para ofrecer a los comensales del restaurante una experiencia inmersiva en el fascinante ecosistema del atolón.

El Hotel Franz de Gradisca d'Isonzo, en la región italiana Friuli-Venecia Julia, ha sido renovado para ofrecer nuevos servicios y experiencias a sus huéspedes con un nuevo restaurante gourmet y una nueva zona de bienestar. El proyecto se confió al estudio de arquitectura Modourbano, con sede en Milán, especializado en soluciones innovadoras y sostenibles para la arquitectura y el diseño contemporáneos en los sectores residencial, hostelero y banca. Así, el hotel ha adaptado su zona wellness y su bar-restaurante a las nuevas tendencias para proporcionar a los huéspedes nuevas experiencias.

Los restaurantes flotantes están cada vez más de moda. Disfrutar de una apetitosa comida mientras observas las vistas que te ofrece esta opción se puede convertir en una experiencia inolvidable para muchos. Por ello, desde el restaurante-bar Laguna en la ría de Aveiro, hasta opciones en Seixal, Portimao, Vilamoura o Madeira, te mostramos las mejores opciones del país vecino. Y no nos quedamos ahí, porque existen numerosas opciones alrededor del mundo que te permitirán viajar desde El Cairo hasta Suecia, Dubái, Maldivas o Nueva York.

¿Estamos anteponiendo la decoración de los locales de ocio frente a la seguridad? ¿Es suficiente la normativa existente? A raíz del incendio del restaurante II Burro Canaglia, en Madrid, donde murieron dos personas y hay varios heridos de diferentes estados de gravedad, hablamos con Sigfrido Herráez, decano del Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM). Asegura que las normativas de incendios en la capital está muy bien vigilada por el Ayuntamiento y propone que cada vez que haya una variación con cierto calado en un local, se comunique al consistorio para ver posibles cambios en la licencia.

Five Guys sigue creciendo en España con la apertura de un nuevo restaurante en Madrid, que se convierte en su local número 28 en el mercado nacional. En concreto, la cadena de hamburgueserías impulsa su presencia en la capital con un espacio ubicado en la Avenida Felipe II, justo al lado del Wizink Center y que se convierte en la primera apertura de la enseña en 2023.

El verano pasado tuvo lugar en Asturias la tercera edición de Bocamina. ¿De qué hablamos? De una experiencia sensorial, que va más allá del plato, que rinde homenaje al pasado minero del valle asturiano de Turón a la vez que recupera espacios en desuso. Se trata de un restaurante pop up, efímero pero con un menú de lujo, montado en una bocamina, en este caso, la del Pozu Espinos, que estuvo activo hasta 1965. Bocamina es una segunda oportunidad para dar vida a estos espacios tan arraigados en la región.

Vicio, la marca de 'food delivery' de hamburguesas creada por el ganador de la séptima edición de Masterchef, Aleix Puig, impulsa su expansión nacional con la apertura de su primer restaurante en Madrid, según ha informado la compañía en un comunicado.

La enseña de tex-mex Gonzalez&Co consolida su crecimiento en Barcelona, ciudad que le vio nacer hace siete años, con la apertura de su cuarto restaurante.

El chef español Rafa Zafra sigue impulsando su presencia en España con la apertura de 'Mareantes', su nuevo proyecto gastronómico en su regreso a Sevilla, según ha informado en un comunicado.En concreto, este nuevo restaurante supone el regreso del cocinero sevillano a su tierra 11 años después de q

Espera cerrar una red de 52 locales en 2022, seis años después de su fundación. El grupo de restauración Sibuya, es ejemplo de esas empresas que supieron convertir la pandemia en oportunidad para la expansión de su propuesta de cocina japonesa y asiática, con fuerte apoyo en delivery y ubicaciones prime. Su plan de expansión 2022-2025 contempla una red de 145 restaurantes de sus dos marcas: Sibuya, especializado en sushi y con nombre en homenaje al famoso paso de cebra tokiota, y Kamado, de cocina asiática.

Popeyes, propiedad de Restaurant Brands Iberia, impulsa su expansión en España con la apertura de más de 20 restaurantes en el primer semestre del año en el que ha invertido casi 20 millones de euros, según ha informado la compañía en un comunicado.En concreto, la cadena de restauración suma así 63

La compañía, liderada en España por Daniel Agromayor, acaba de abrir su séptimo restaurante en Cataluña, ubicado en el centro comercial The Style Outlets Viladecans, propiedad de Neinver. La empresa espera finalizar el año rozando la decena de locales en Barcelona y ya se encuentra buscando ubicaciones en Las Ramblas, la zona alta de la ciudad o el puerto de la capital catalana, tal y como han explicado desde el grupo a idealista/news.

Grupo Ibersol ha llegado a un acuerdo con Pret A Manger, cadena británica de sándwiches y cafés, fundada hace más de 30 años en Londres, para la apertura de 70 nuevos establecimientos en España y Portugal en la próxima década, según ha informado.Gracias a esta alianza, Grupo Ibersol llevará a cabo l

Paseo de Gracia suma un nuevo espacio 'gastro' que atraerá tanto a locales como a turistas. Se trata de Tasteat, un centro gastronómico impulsado por Actual Capital, empresa de ámbito internacional dedicada a la localización, planificación y gestión integral de inversiones inmobiliarias, que contará con 14 establecimientos, tal y como han explicado a idealista/news fuentes del proyecto.

Grupo Sushita ha impulsado la expansión de su negocio con la apertura de La Madonna en Madrid, el séptimo restaurante de la compañía, según ha informado en un comunicado.En concreto, el grupo abre un nuevo local en la capital española, que cuenta con un espacio de 250 metros cuadrados dividido en tr