A Quinta da Auga: el hotel de lujo que fue la mayor fábrica de papel de Galicia
A las afueras de Santiago de Compostela, enclavado en una esplendorosa finca de 10.000 hectáreas, este hermoso hotel atesora un pasado industrial de lo más rico: fue fábrica de papel, de paños, aserradero de madera e incluso, fábrica de cerveza y hielo. Hablamos del hotel A Quinta da Auga, el primero de la cadena Relais & Châteaux en Galicia. Entrevistamos a Luisa Lorenzo, hija de los fundadores y al frente del establecimiento en la actualidad.