Un frances que quiere comprar una casa en España y necesita una hipoteca, como debe plantear la operacion ?

Aplica la misma logica que tienes en Francia, ahora, como la financiacion se ha racionalizado, tienes un par de soluciones:
-Compra una casa del banco, en ese el banco te financiara la transaccion sin mucha dificultad
-Llama a los banco en la zona que quieres comprar y pregunta en que condiciones te darian lo que necesites

Ante todo tienes que ser realista, la epoca de la locura e histeria se han ido, estamos en epoca de sanidad, asi que como se hacia en el resto del planeta, prepara el 25% mas gastos, compra debajo de la valoracion que el tasador del banco presenta y vas por buen camino.