Duda con respecto a realizar dos escrituras al 50%

Mi pareja y yo estamos a punto de comprar una vivienda. En la notaría nos han preguntado si no preferimos hacer dos escrituras al 50% porque yo soy menor de 36 años y mi pareja no, lo cuál a mi me aplicaría un impuesto del 4% y a mi pareja del 8%. En total pagaríamos unos 1000€ menos en toda la gestión que haciendo una única escritura al 8% (es decir, sumando notaria, gestoría, registro e impuestos).