En Suecia no te invitan a comer, pero en Portugal necesitarás un protector de estómago

Es harto conocido que en España las celebraciones van unidas a un gran banquete: cualquier excusa es buena para reunirse y comer porque, hay que decirlo más, la comida es un placer. Si echas la vista atrás te percatarás de que la comida va de la mano de una figura femenina, normalmente la madre o la abuela, que son las que antaño se encargaban de esta labor: de hecho, casi todos los chefs reconocidos afirman que aprendieron a hacer sopas y guisos de sus madres o abuelas, esas que te echaban un cazo más aunque tú hubieras repetido por activa y por pasiva que no querías más.

Y por supuesto, en el plato no se dejaba nada, con la comida no se jugaba y en la mesa no se leía (anda que no me llevaba yo capones por esto último): la comida es cosa seria, aunque en las bodas extremeñas en los años ochenta los invitados se tirasen mendrugos de pan o bollos enteros al final del ágape. A saber cuál fue el origen de esa costumbre que hoy no podría tener lugar por poco sostenible…

El caso es que para nosotros, españoles, pero también portugueses, italianos, franceses… la comida es muy importante por eso generó un amplio debate en redes cuando alguien comentó en Reddit que en Suecia le habían dejado sin comer siendo niño cuando fue a jugar a casa de un amigo: al amigo le llamaron para comer y a él le dejaron en la habitación sin ofrecerle un triste tentempié. Como es de imaginar pusimos el grito, virtual, en el cielo de las redes: ¿cómo era posible tremenda afrenta? ¿a quién se le ocurre que un niño vaya a casa de otro, su visita coincida con la hora de la comida o cena, y no sienten al invitado a la mesa? Ya lo dice la sabiduría popular española: donde comen tres comen cuatro, pero eso no pasa en todos los países y en Suecia, Finlandia, Suecia u Holanda, esto de que compartan su comida con el recién llegado no es algo habitual (en este mapa de la cuenta @LoverOfGeography puedes tenerlo claro de un vistazo).

@loverofgeography

En Nochevieja, solo whisky

Los lectores de dicha historia se animaron y empezaron a contar experiencias relacionadas con la mesa (o la no mesa, en este caso) acontecidas en otros países, incluso hubo uno que afirmó que en Flandes y al sur de Bélgica en las fiestas y en las bodas no hay comida, solo algo para picar y ya. Sacrilegio, por mucho menos en España te dejan de hablar de por vida. Esto me recuerda una anécdota que me contó mi amigo José Luis, que es de León, una región en la que apenas se come (guiño guiño). Resulta que él está casado con una venezolana y en una ocasión las fiestas de Nochevieja le pillaron en aquel país. Él, acostumbrado a buena cecina y ricas viandas en general, estaba atónito y medio desmayado porque en aquella noche, la última del año, nadie comía, solo bebía. Whisky, para más señas.

El pobre hombre, que es de buen comer, una vez habían pasado casi dos horas ya se atrevió a preguntar que allí cuándo se cenaba. Creo recordar que le dijeron que sacarían un picoteo, pero más tarde y eso se lo dijeron poniéndole otro poco más de whisky en el vaso. Un picoteo, palabra maldita que viene a significar que vas a pasar mucha hambre.. Se hizo con unas bolsas de patatas fritas robadas en la cocina y eso fue lo poco que acompañó la bebida aquella noche: la cogorza y la posterior jaqueca mañanera fueron descomunales, como es lógico. Esto no habría pasado en nuestro país, ni en Francia, ni en Portugal donde también son unos exagerados cuando comen, con mesas que parecen una bacanal romana y de las que te levantas con necesidad de un protector del estómago.

Una vez, estando en París, mi hermano le dijo a mi padre que salíamos a comer pollo y se lo llevó al McDonald’s, la única vez que mi padre ha pisado este establecimiento. El hombre se comió la hamburguesa, los Nuggets y luego preguntó que cuándo íbamos a comer el pollo… pues normal, qué queréis que os diga, para mi progenitor, que pasó hambre siendo niño, aquellos cuadraditos de carne rebozada eran un aperitivo pero desde luego, no era pollo.

Siempre hay huevos y patatas

Pero volviendo a los suecos, tengo muy claro que mi madre me hubiera dado con la zapatilla (otro día tenemos que abordar el tema de con qué te zurraban cuando eras pequeño) si hubiera traído a alguien a casa a la hora de la comida o de la cena y no le hubiese invitado a la mesa. Si no había suficiente con lo preparado se improvisaba cualquier cosa, que siempre hay huevos y patatas y entre los dos además hacen un plato maravilloso porque a menudo lo modesto es una gran cosa: huevos y patatas fritas.

Una vez volviendo de parranda mi madre me había dejado la cena preparada y se unió una amiga a la cena y a dormir en casa. Devoramos las empanadillas caseras que mi madre había preparado y solo a la mañana siguiente mi madre nos preguntó si  nos habían gustado las empanadillas de sesos que nos dejó para la cena… Sesos, qué malvados son a veces los progenitores. En ese momento nos dieron arcadas pero la noche anterior nos habían sentado de maravilla para aplacar los vasos de alcohol que llevábamos en el cuerpo. En Suecia eso no habría pasado, así que agradezcamos vivir en un país donde en cualquier casa te ponen algo de comer aunque llegues tarde.. y aunque sean sesos.