Extremadura es una región donde la tradición quesera se mantiene viva gracias a generaciones de artesanos que respetan procesos ancestrales. Sus quesos son el reflejo de un territorio rico en pastos naturales, dehesas y un clima que aporta características únicas a la leche de oveja y cabra. Descubre cuáles son los quesos típicos de Extremadura que no puedes perderte.
Torta del Casar
La Torta del Casar es un queso extremeño de untar que destaca por su textura cremosa, casi líquida, que invita a ser degustada con una cuchara o untada generosamente en pan rústico. Su sabor es complejo, con una marcada intensidad y un ligero toque amargo que lo hace inconfundible. La leche de oveja merina, junto con las hierbas silvestres que pastan las ovejas, aporta ese carácter.
Este queso es mucho más que un alimento: es un símbolo cultural que refleja el trabajo artesanal de la Sierra de San Pedro. Su elaboración cuidadosa y lenta es fundamental para lograr el equilibrio perfecto entre textura y sabor, una tradición protegida por la Denominación de Origen que avala su calidad.
Queso de La Serena
El Queso de La Serena, una comarca de Badajoz, se caracteriza por su suavidad y equilibrio en el sabor, que combina notas ligeramente ácidas con un toque salino. La leche de oveja merina de la comarca, nutrida por pastos naturales, le confiere esa personalidad inconfundible.
Su textura cremosa y compacta varía según el grado de maduración, lo que lo hace versátil para diferentes tipos de paladares. Es ideal para quienes buscan un producto delicado pero lleno de matices, perfecto para maridar con vinos locales. Es otro de los quesos extremeños Denominación de Origen, gracias a su proceso artesanal y protección.
Queso Ibores
Otro de los mejores quesos de Extremadura es el queso Ibores, elaborado con leche de cabra autóctona que pasta en dehesas y montes de este espacio natural en Cáceres. Su sabor potente y ligeramente picante refleja la alimentación variada de estos animales, impregnada de plantas aromáticas que le dan un aroma especial. El ahumado tradicional con maderas locales añade otra capa de complejidad.
Este queso puede disfrutarse en distintos grados de curación, desde tierno hasta curado, adaptándose a los gustos más variados. Su elaboración es artesanal y protegida por Denominación de Origen en este queso extremeño de cabra.
Queso de Acehúche
El Queso de Acehúche, aunque menos conocido, es una joya para los amantes del queso artesanal. Producido con leche de cabra, ofrece un sabor suave y equilibrado, donde destacan notas herbáceas y un leve toque ácido que recuerda el entorno natural donde se crían los animales.
Este queso representa el legado quesero de la zona de Acehúche, también en Cáceres y cercana a Portugal. Aunque no cuenta con Denominación de Origen, es altamente valorado por su calidad y autenticidad en el mercado local.
Estos quesos son una ventana directa al alma de Extremadura, reflejando el paisaje, el clima y la cultura que los vio nacer. Si estás interesado en descubrir más sobre esta región, echa un vistazo a estas opciones:
Sigue toda la información inmobiliaria y los informes más novedosos en nuestra newsletter diaria y semanal. También puedes seguir el mercado inmobiliario de lujo con nuestro boletín mensual de lujo.
Vivir en Cáceres: mejores zonas, coste de vida y ventajas
Decidir vivir en Cáceres es optar por una calidad de vida envidiable, en una ciudad que combina historia, cultura y naturaleza de manera excepcional. Conocida por su impresionante conjunto monumental, Cáceres es una ciudad que ha sabido preservar su patrimonio con gran cuidado, lo que le ha valido ser declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Más allá de su belleza arquitectónica, Cáceres ofrece una vida tranquila, con todas las comodidades modernas y una comunidad acogedora
A Coruña y Santiago aprueban una tasa turística de hasta 2,5 euros por noche
Los Ayuntamientos de A Coruña y Santiago de Compostela, dos de las ciudades más visitadas de la comunidad gallega, han aprobado la ordenanza que obliga a los turistas que pasen una noche en dicha localidad a abonar el impuesto denominado “tasa turística”. El importe a pagar por parte de los turistas que se hospeden en una de estas dos ciudades oscilará entre el euro y los 2,5 euros por noche, dependiendo del tipo de alojamiento, y comenzará a cobrarse desde el 1 de septiembre en la ciud
Los pueblos medievales de Teruel que no te puedes perder
La provincia de Teruel, situada en el interior de Aragón, es un auténtico tesoro para los amantes de la historia y la arquitectura medieval. Sus pueblos conservan un encanto especial gracias a sus calles empedradas, castillos, murallas y tradiciones que mantienen vivo el pasado. Entre montañas, ríos y valles, la provincia ofrece rincones desconocidos donde el tiempo parece haberse detenido. Estos son los mejores pueblos medievales de Teruel.
10 Piscinas naturales en León: los mejores lugares para bañarse
León, conocida por su riqueza paisajística y su entorno privilegiado, esconde rincones únicos donde el agua cristalina y los paisajes de montaña se fusionan. Y es que no hace falta tener costa para escapar del calor y disfrutar de un baño inolvidable. Descubre las 10 piscinas naturales de León que no puedes perderte, lugares ideales para los amantes de la tranquilidad y el aire libre.
Refugios climáticos en España: qué son, cuántos hay y principales ciudades
Imagina una ciudad en pleno verano, donde el asfalto arde y las temperaturas alcanzan cifras récord. En este escenario, encontrar un lugar donde el calor extremo no sea una amenaza directa para la salud se convierte en una necesidad vital.
Piscinas municipales en Albacete: todas las instalaciones y horarios
Con la llegada del calor en Albacete, las piscinas se convierten en el lugar preferido para refrescarse, practicar deporte y pasar tiempo con amigos o familia. Para que todos los ciudadanos puedan disfrutar de ellas, existe un buen número de piscinas naturales en Albacete y sus alrededores perfectas para disfrutar del buen tiempo también en esta ciudad. Descubre las mejores opciones.
Las 5 mejores playas para ir con tu perro en Gran Canaria
Gran Canaria, con su clima privilegiado y sus paisajes costeros de ensueño, no solo es un paraíso para los amantes del sol y el mar, sino también para quienes desean compartir la experiencia playera con sus fieles compañeros de cuatro patas. En los últimos años, la isla ha habilitado espacios específicos donde los perros pueden correr, nadar y socializar libremente. Descubre cuáles son las 5 mejores playas para perros en Gran Canaria.
Para poder comentar debes Acceder con tu cuenta