Cuando se termina de pagar la hipoteca que ocurre con la escritura me la da el banco o ay que ir a notaria

Tienes que hacer una escritura de cancelación de hipoteca ante notario, sin embargo ésta no es obligatoria a no ser que desees vender o necesites pedir otro crédito y no quieras que tu anterior hipoteca figure, ya que mientras no hagas dicha escritura y la inscribas en registro y hacienda la misma seguirá apareciendo por el importe incial que la solicitaste en la nota simple de la vivienda.