Hostelería

La comida con imperfecciones visuales (pero perfectamente comestible) ha dejado de ser invisible para las estanterías de los supermercados. Desde este mes, España cuenta con una nueva Ley que obliga a vender frutas y verduras “con defectos visuales” antes de considerar su descarte. La Ley 1/2025, de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, ya en vigor, marca un antes y un después en la forma en que los alimentos se gestionan en la cadena de distribución.

La medida que elimina el uso obligatorio de mascarillas en espacios cerrados fue anunciada el pasado seis de abril por la ministra de Sanidad, Carolina Darias. Se publicará en el BOE el 20 de abril y contemplará una serie de excepciones y recomendaciones importantes.

Con la nueva variante ómicron y la última ola de covid que se expande a gran velocidad por España, las restricciones están volviendo a aumentar.

Alsea, compañía dueña de los restaurantes Vips, Starbucks, Foster’s Hollywood o Cañas y Tapas, ha abierto sólo el 25% de los locales que tiene en España tras la crisis del coronavirus. En total son 250 establecimientos de los 1.000 que tiene la empresa los que han podido abrir sus puertas en un ambiente de incertidumbre. El Grupo estudia ejecutar un plan de ajuste y recortes ante el descenso de sus ventas.

El Círculo plantea medidas como la mora y flexibilización en el pago de distintos impuestos directos como el Impuesto de Sociedades e indirectos como el IVA, así como en tributos locales. También apuesta por la agilización de las devoluciones tributarias o la utilización flexible de créditos fiscales y amortización de activos. 

Los hoteles portugueses recibieron 21 millones de huéspedes en 2017, lo que supone el récord hasta la fecha. Aunque se trata indudablemente de un dato muy positivo, también trae una lectura amarga. Muchos propietarios de hoteles están desbordados por esl boom turístico y no cuentan con los trabajadores suficientes para cubrir la demanda.

Si el Bernabéu es la casa de Cristiano Ronaldo cuando juega al fútbol, la Gran Vía madrileña pasará a ser la morada de su próximo hotel.

El hotel Tryp Barcelona Apolo está en pleno lavado de cara. La consultora Hill International se está ocupando de gestionar la renovación del establecimiento sin interrumpir su funcionamiento.

La cadena estadounidense Hard Rock Hotel se coloca como favorita para explotar la parte hotelera del emblemático Edificio España de Madrid.

Las cadenas hoteleras Marriot Internacional y Starwood Hotels acaban de completar su unión para formar la mayor hotelera del mundo, con más de 5.700 hoteles con presencia en 110 países.

SI finalmente Trinitario Casanova, dueño de Grupo Baraka, cierra la operación de compra del Edificio España el próximo 15 de octubre, el inmueble sólo contará con un megahotel que ocupará 22 plantas y zona comercial. En un principio no hay proyectadas viviendas.

El futuro de la Torre Agbar, uno de los símbolos modernos de Barcelona, se aclara con la entrada del fondo de inversión norteamericano Westmont (WHG), que ha pagado 152 millones de euros al grupo andorrano Emin Capital para tomar el 60% del proyecto de hotel de lujo en la famosa torre.

La consultora Randstad asegura que la logística, la automoción, la hostelería y la agroalimentación son las actividades económicas que demandarán más trabajadores en los próximos meses, aunque los perfiles más buscados dependerán de cada región. Mientras la automoción tirará del empleo en Cataluña, Comunidad Valenciana, Aragón y Castilla y León, en el centro peninsular se demandarán perfiles ligados al turismo y al transporte.

Este verano apenas un 5% de los locales cerrará por vacaciones en la comunidad de Madrid, frente a casi un 30% de hace dos años, según estimaciones de la cámara de comercio madrileña Estas son las estimaciones de la cámara de comercio madrileña, quienes explican que este verano habrá más movimiento