El verano pasado tuvo lugar en Asturias la tercera edición de Bocamina. ¿De qué hablamos? De una experiencia sensorial, que va más allá del plato, que rinde homenaje al pasado minero del valle asturiano de Turón a la vez que recupera espacios en desuso. Se trata de un restaurante pop up, efímero pero con un menú de lujo, montado en una bocamina, en este caso, la del Pozu Espinos, que estuvo activo hasta 1965. Bocamina es una segunda oportunidad para dar vida a estos espacios tan arraigados en la región.